#بادمجون #گیلان #خوشمزه

(دسر گیلانی)

#اهل_کجایی

#سراشپز_طلاییفردا یک راز است برایش برنامه ریزی کن اما نگران نباش. دیروز یک خاطره بود لطفاً حسرتش را نخور. ولی امروز یک هدیه است. پس قدرش را بدان .

#سرآشپز_طلایی

دستور دوست خوب کوکپدی البته با کمی تغییرات@maryam- rp#نوروزاین دستور در واقع مربوط به مناطقی از گیلان هست و بسیار قدیمیه که من تصمیم گرفتم امسال برای تعطیلات نوروز و دورهمی درستش بکنم.

#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#غذای_محلی_گیلان_نیلا

#سرآشپز_طلایی

🍅🍆😋#چالش_عکاسی#پیش_غذا#چالش_تزیین

#سرآشپز_طلایی#کال_کباب#بادمجان

#آشپز_کوچک#ترشک

#غذای سالم # کم کالریبه روش کرمانشاهیا که اسم کردیش (غوره تماته) هست و طرفداران زیادی داره.

شامی کباب یا شامی باسس گردو ترکیب خوشمزه و شبیه فسنجان ست.

یه غذای شمالی بنام بادمجون کباب یا بادمجون شکم پر یا بادمجون و گردو که بنظر من خیلی خوشمزه و جذابه 😍#گیاهی#شمالی#وگان

این غذای خوشمزه و لذیذ یکی از غذاهای محلی استان گیلان هستش که واقعا طعمش بی نظیره مخصوصا برای اونایی که عاشق بادمجان هستند. حتما امتحان کنند لذت ببرند

یه غذای اسون و خوشمزههمسرم که خیلی خوشش اومد😋از فسنجونم بیشتر دوست داشت😐😐🤣

معمولا با گوشت چرخکرده میپختم (همراه تفت دادن پیاز و سیر چرخکرده هم پخته میشد) اما ایندفعه بدون گوشت چرخکرده پختم!! هر دو روش خوشمزس

#سرآشپز_طلایی

این بادمجون شکم پر، بسیار خوشمزه و کاملا گیاهیه که با نون سرو میشه. من برای چالش دستورهای گیاهی کوکپد عقب موندم 😉 بخاطر همین، الان دستورش رو میذارم.#بادمجان_کباب #شکم_پر

گیلانیهای قدیم برای درست کردن کال کباب از ظرفی به اسم نمکیار،نمیار،یا نمکار استفاده میکنند،نمکیار یک ظرف قطور گلی ست که گود است و قطر زیادی دارد،از این ظرف برای کوبیدن تمام مواد کال کباب استفاده میکردند،به این ترتیب که ،مغز گردو،سبزی ،سیر و دونه انار ترش یا شیرین رو در آن میریختند و با سنگ گرد و بیضی شکل آنها رو میسابیدندگیلانیها معمولا کال کباب را کنار غذاهای دیگه،به خصوص ماهی،مرغ ،یا واویشکا و یا انواع خورشت سرو میکنند،در واقع حکم یک پیش غذا رو داره،امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید🥰

#فینگرفود#تک_نفره😋

#سراشپز_طلاييسلام✋✋✋حال و احوالتون چطوره،اميدوارم تو اين سوز و سرماي ناجوانمردانه زمستون تنوره دلتون دااااغ باشه🔥☄️🔥🔥🔥همه جاي ايران 🇮🇷سراي من است،،،،،اما خطه سرسبز گیلان از نظر تنوع غذایی رکورد داره بیشترین تنوع غذایی در دنیاست به روایت گینس.کال کباب هم یکی از ارکان اصلی سفره گیلانی هاست😍😍😍اخ نگم براتون از جادوی این غذا،یجورایی مزه خیلی نازیه کال کباب در کنار غذا و مزه در کناره.....🥃👮🏻‍♂️👉برادران پليس فتا هم تذكر دادن😂😂😂😂عطر و عشق بازی چوچاق و نعناع تازه،در کنارش سیر،،،اووووووف😍😍😍و گلپر،،اخ اخجادو میکنه،اصن ادم نمیتونه کال کباب رو دوست نداشته باشه انگار،😍😍😍😍😍(علاوه بر نعناع و چوچاق يه سبزي ديگه اي هم هست بنام خالواش كه نتونستم پيدا كنم،ميگفتن الان فصلش نيست)

#کودک_من #آشپزی _با کودکآشپزی با دختر نازم غزل 🥰مزه ش متفاوت بود چون دختر گلم کمک کرد .

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘با تشکر از دوست عزیزم@sheydayi63⚘⚘🙏🙏#دور_نریزیم#سرکه_سیب#پوست_سیب#ساده_سریع#سرکه_پوست_سیبچهارشنبه دهم خرداد ماه هزار و چهار صد و دو