مراحل تهیه
- 1
ابتدا گردو را آسیاب کرده داخل قابلمه میریزیم و با ۱قاشق روغن تفت میدیم بعد یک لیوان آب سرد به گردو اضافه میکنیم تا شوک بشه و چربی در بیاد،پیاز را رنده میکنیم و همراه رب انار و زردچوبه به گردو اضافه میکنیم. مثل فسنجون.
- 2
بادمجان ها رو پوست کنده خورد و سرخ میکنیم.
- 3
بعد از اینکه چند مرتبه یخ به گردو اضافه کردیم و حسابی چربی پس داد بادمجان سرخ شده را به خورشت اضافه میکنیم.سبزی را له کرده و به همراه نمک و گلپر به خورشت اضافه میکنیم...حدود نیم ساعت دیگه اجازه میدیم تا خورشت بپزه و جا بیافته.
دستورهای ضمیمه شده
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
خورش شش انداز گیلانی
این خورش با اینکه بدون گوشت و مرغه ولی خیلی خوشمزه و مقویه ،همچنین برای افراد وگان هم مناسبه Safura Dabiri -
خورشت شش انداز (خورشت گیلانی)
#سرآشپز_طلاییبا تشکر از @cook_19599906بادمجان سرخ شده و ترکیباتی که بسیار شبیه مواد فسنجان هستن یه ترکیب خوشمزه رو ایجاد می کنه که میشه به همراه برنج و اگر خورشت رو غلیظ درست کنید میشه با نان نوش جان کرد. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
خورشت شش انداز بادمجان(گیلانی)
خورش شش انداز بادمجان یکی از خورشت های خوشمزه گیلان هست که با برنج سرو میشه و طعم مزه عالی داره.#خورش شش انداز بادمجان#خورشت saeedi🙍 -
شش انداز گیلانی
شش انداز بادمجان یکی از انواع غذاهای سنتی و اصیل ایرانی است که اصالت آن متعلق به گیلان می باشد.که ظاهری شبیه به فسنجان دارد.مرسی از لیلا جون#شش_انداز_گیلانی مهربانو -
خورشت شش انداز
#سرآشپز_طلایی#خورشت_شش_انداز#نیمه_نهاییاین خورشت رو به روشهای مختلفی درست میکننبعضی هابادمجانهاروحلقه حلقه میکنن و سرخ میکننبعضی ها مکعبی خردکرده وسرخ میکننمن تواین خورشت بادمجون رو مکعبی خردکردمواز سبزی خشک بویایی محلی هم دو قاشق غ خوری استفاده کردمبعضی ها گلپر هم میریزین😊 نوشین بانو -
خورشت شیش انداز گیلانی (شش انداز)
#سرآشپز_طلایی#پرکالریالهی آفتاب زندگی تون پرنور باشهالهی روزی تون پربرکت باشهالهی همیشه شادی تولحظه هاتونو خوشبختی مهمان خونه هاتون باشه👑الهی آمین👑این غذای خوشمزه با کته ایرانی خیلی محشره😍😋🌹طعم این غذا خیلی نزدیک به فسنجون هست.🌹 👑Mobile RED👑 -
خورشت شش انداز
#خورشت_شش_انداز#بدون_گوشت#آسان#خوشمزه😋 یک سری نکات رو بگم بهتون قشنگام❤🌿👩🏻🍳قبل از سرخ کردن بادمجانها تلخی آنها را بگیرید.👩🏻🍳برای شوک دادن به گردوها از آب یخ استفاده کنید، حدود دو سه لیوان آب یخ در دفعات نیاز دارید(یهو همه دو سه لیوان رو به خورش اضافه نکنید)👩🏻🍳کل زمان پخت این غذا یک و نیم ساعت میباشد.یک ربع بعد از اضافه کردن بادمجان به خورش، شعله را خاموش کنید. فاطمه بانو🌹🇮🇷 -
بادمجان شکم پر گیلانی😍
ناهار یا شام مقوی و سالم😍 طعم ملس داره یعنی نه خیلی ترشه نه شیرین😇 من عاشق انواع غذا با بادمجان هستم👌 اونم از نوع سرخ شده💕 هیچ وقت دستپختم به پای مامان بزرگ جونم نمیرسه و نخواهد رسید😊 ممنون بابت دستورپخت خوب @dastpokht_mojdeh#سرآشپز_طلایی#شام_سبک#شام_ساده#ناهار#گردو#بادمجان#رب_انار#گیلان#هوسونه#گیاهی Zahra Ashoori -
شش انداز گیلانی
با تشکر از دوست هنرمندم مهدیه جان.@cooliiiivaaaand مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. -
-
-
-
زيتون پرورده
#اهل_کجاییزیتون پرورده یکی از چاشنی های خوشمزه گیلان هست که در بین مردم گیلان خیلی محبوبیت داره....امیدوارم این چاشنی خوشمزه را درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرید. 😋😋😋 🇮🇷✨️سپیده✨️🇮🇷 -
-
خورشت شش انداز بادمجان گیلانی
این غذا طعم فسنجون میده، ی جورایی فسنجون گیاهیه😋من ترجیح میدم این غذا رو با نون بخورم ولی کنار کته هم عالیه❤#سرآشپز_طلایی#غذای_نونی#وگان Fateme -
-
-
-
خورشت شش انداز گیلانی
یکی دیگه از خورشت های خوشمزه و ترش شمال کشور که البته در شیراز و زنجان هم پخته میشه ولی مقداری با نوع شمالی متفاوته،این خورشت بدون گوشت پخته میشه و برای گیاهخواران عزیز یه گزینه ی مناسب و مقوی بحساب میاد، اگه تصمیم گرفتید این خورشت رو بپزید برای این که خوشمزه تر بشه حتما از آب مرغ براش استفاده کنید،و بادمجون ها رو هم طلایی سرخ کنید نه سفید بمونه و نه سیاه بشه،بریم بدرستیم😊⚘#سراشپز_طلایی#ایرانگردی Mahnoosh -
شیش انداز
گفته بودی که:" دوایی بکنم درد تو را "ما در آن دردبه امیدِ دوای تو هنوز...#اوحدی**************#شش_انداز #غذای_شمالی و #محلی گیلانی است و بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد Fateme Maleki -
-
-
شش انداز (گیلانی)
این خوراک به قدری توی خونهی ما محبوبه که معمولا هنوز از روی گاز به سفره نرسیده، مثل مغولها بهش حمله میکنن😅 من هم برای اینکه دعوا نشه پرسی واسشون تو کاسه میریزمخودم این خوراک رو ملس دوست دارم ولی آقای همسر شیرین دوست داره که همیشه جداگانه واسه خودش روش شکر میپاشهامیدوارم شما هم درست کنید و کنار عزیزاتون نوش جون کرده و لذت ببرید آتوسا -
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16687194
نظرات (8)