Romeritos

MELY CATERING
MELY CATERING @cook_2542275
Toluca, México

Típico platillo para Cuaresma en México, ideal para comer con pan y reposado sabe mejor

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Ingredientes

60 minutos
12 raciones
  1. 1 kgromeros (planta tradicional de Cuaresma en México )
  2. 1 kgNopales baby
  3. 1 kgpapas cambray
  4. 12chiles pasilla
  5. 6chiles mulatos
  6. 3chiles guajillo
  7. 1cebolla
  8. 1/2 cabezaajo
  9. 750 grscamarón pacotilla
  10. 250grasa de camarón seco
  11. Manteca o aceite vegetal
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiar perfectamente los romeros, escogerlos y hervir en poca agua con sal

  2. 2

    Cortar en cuadritos los nopales, y hervir en una olla aparte

  3. 3

    Cortar en cubitos las papas y hervir

  4. 4

    Hidratar los chiles bien desvenados y licuar con ajo y cebolla vaciar en una olla y sazonar

  5. 5

    En una cazuela aparte freír en el siguiente orden, nopales, papas, y romeros, agregar la salsa sazonada y dejar cocinando hasta que estén listos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Elena
Elena @SOSelenaenlacocina
Romeritos!!! que buena presentación! Me encanta! Felicitaciones a la chef!

Escrita por

MELY CATERING
MELY CATERING @cook_2542275
Toluca, México
La cocina es mi pasión, y halagar el paladar mi objetivo.sígueme en Facebook https://www.facebook.com/MelyCatering
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