Pie de limón
Bueno es primera vez que hago un pie de limón, espero que les sirva 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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MASA: En un bowl mezclar la margarina y el azúcar flor, luego el huevo y la vainilla (opcional), mezclar bien, agregar el polvo y la harina y la pizca de sal, hasta lograr una masa, en el molde cubrir con un poco de mantequilla para que la masa no vaya a pegarse, luego estirar un poco la masa y poner sobre el molde, pinchar un poco la masa con tenedor para que no se vayan hacer globitos, poner a hornear por 10 mntos aprox, a 180°.
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RELLENO: EN un bowl poner la leche condensada más el jugo de limón a gusto, mezclar con espátula, luego incorporar las yemas y seguir mezclando, estando lista poner sobre la masa ya horneada, y poner en horno nuevamente por unos 3 a 5 mntos aprox, hasta que no quede líquida, estando lista sacar del horno y dejar enfriar un poco.
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MERENGUE: En un bowl poner las claras y batir hasta punto nieve, poner en una olla el azúcar y agua a llama baja, cuando el azúcar este totalmente disuelta ir incorporando de apoco al bowl donde esta el merengue, y seguir batiendo por unos 8 mntos hasta que el merengue quede firme, luego en una manga poner la mezcla e ir decorando el pie, estando listo poner al horno hasta que el merengue empiece adorar un poco y listo. A disfrutar
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