Dendeng Bakuah

AR. Ambiar
AR. Ambiar @ARAmbiar76
Padang Sumatera Barat

Buat kakak sepupu saya, kak Rina, dendeng bakuah ini adalah makanan paling berkesan bila makan ke rumah mintuo, panggilan kak Rina ke Ibu. Membuatnya mudah dan rasanya enak. Bila ada yang tidak boleh makan daging, tahunya pun terasa enak karena terendam kuah dendeng. Makan dengan dendeng berkuah nasinya bisa nambah banyak #FestivalMasakanAsia #Indonesia #DendengDagingTahu

Dendeng Bakuah

8 orang berencana membuat resep ini

Buat kakak sepupu saya, kak Rina, dendeng bakuah ini adalah makanan paling berkesan bila makan ke rumah mintuo, panggilan kak Rina ke Ibu. Membuatnya mudah dan rasanya enak. Bila ada yang tidak boleh makan daging, tahunya pun terasa enak karena terendam kuah dendeng. Makan dengan dendeng berkuah nasinya bisa nambah banyak #FestivalMasakanAsia #Indonesia #DendengDagingTahu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 1 Kgdaging Has yang diiris tipis /didendeng
  2. Bahan yang digiling untuk bumbu daging :
  3. 6 Siungbawang putih
  4. 2 sdmgaram
  5. 2 sdmketumbar
  6. 3 gelasair
  7. Bahan untuk kuah :
  8. 250 gcabe merah pisahkan dari bijinya
  9. 6 buahbawang merah giling
  10. 4 buahtomat ukuran sedang iris iris
  11. Bahan lain:
  12. Cuka
  13. Tahu 2 buah besar potong-potong dan goreng
  14. Gula
  15. Petai 2 papan ambil bijinya

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Daging cuci bersih dan diungkap dengan bumbu untuk daging dan air sampai matang, air kaldu disisihkan

  2. 2

    Goreng daging hingga agak kering, memarkan di batu giling

  3. 3

    Cabe tanpa biji giling kasar, bijinya digiling halus kemudian digoreng dengan bawang merah dan tomat hingga setengah matang

  4. 4

    Masukkan air kaldu ke dalam gorengan cabe hingga mendidih, masukkan daging, tahu, gula dan cuka

  5. 5

    Masak hingga matang, agak berminyak. Hidangkan dalam piring cembung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
AR. Ambiar
AR. Ambiar @ARAmbiar76
pada
Padang Sumatera Barat
Belajar memasak adalah keharusan di rumah kami. "Setidaknya jika nanti merantau bisa berjualan lontong", demikian pesan nenek dulunya. Tapi saya mulai belajar masak di SMP ketika semua kakak sepupu saya yang tinggal di rumah tamat sekolah dan keluar rumah. Dan masakan pertama yang diajarkan Mak Uwo Siti dan Mintuo Rabai adalah gulai paku, gulai toco, samba goreng dan gulai cubadak, masakan dasar untuk berjualan. waktu itu juga diajarkan merangkai ketupat daun. Membagikan masakan harian dan yang biasa ada di rumah dengan harapan bisa dicoba oleh banyak orang dan pengikat ingatan agar tidak lupa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa