Pastel de algarrobo y vainilla
Este postre es especial para los diabéticos que extrañamos el chocolate ya que el algarrobo tiene un sabor a chocolate pero no tiene ni la grasa ni las calorías que nos da el cacao, los ingredientes nos proporcionan vitaminas, proteínas, y aminoácidos esenciales para nuestro organismo sin alterarnos la glucosa.
Pastel de algarrobo y vainilla
Este postre es especial para los diabéticos que extrañamos el chocolate ya que el algarrobo tiene un sabor a chocolate pero no tiene ni la grasa ni las calorías que nos da el cacao, los ingredientes nos proporcionan vitaminas, proteínas, y aminoácidos esenciales para nuestro organismo sin alterarnos la glucosa.
Paso a paso
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En un procesador de alimentos, mezclamos para la costra 1 taza de avena orgánica, 3/4 de coco rallado, hasta que quede como harina fina, se agrega 3 dátiles, 1 cucharada de vainilla liquida y 1/3 de agua queda una mezcla como masa y se extiende sobre un refractario.
- 2
En el procesador de alimentos mezclamos para el relleno los plátanos, la miel, las nueces, el jugo de un limon y el agua lo vertimos en el refractario sobre la costra y congelamos 1/2 hora lo sacamos y ponemos arriba la mezcla que guardamos y volvemos a congelar por 2 horas y adornamos con frutas.
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