Tongseng adalah kuliner khas nusantara yang terkenal dari daerah Jawa Tengah. Dan Dipercaya bahwa daerah pertama penghasil tongseng adalah Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah.Informasi berbagai sumber, kehadiran tongseng di Indonesia diperkirakan dimulai pada abad ke-18 hingga 19 Masehi yang dimasa itu bangsa Arab dan India mulai berdatangan ke Indonesia untuk berniaga sehingga pertukaran budaya pun terjadi, termasuk kulinerRasa manis dan gurih yang berpadu dengan daging kambing empuk serta renyahnya kol dan cabai rawit membuat orang ketagihan makan tongseng.**Karena saya tidak begitu suka dengan kambing, jadi di resep ini saya gantikan daging kambing dengan daging ayam :)#Cookpadcommunity_jakarta#Masakannusantara#Olahanayam#Phie2020

Dilansir dari VIVA, asal muasal tongseng adalah berasal dari kedatangan para pedagang asal Timur Tengah pada abad ke-18 sampai 19 yang datang ke Indonesia. Kedatangan para pedagang itu tidak lain untuk pertukaran budaya antara pedagang asing dengan penduduk lokal.Berabad kemudian di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jogja, berbagai hidangan olahan kambing mulai populer di Indonesia. Hal ini disebabkan banyaknya daerah yang menjadi penghasil kambing. Yang menjadi hidangan pertama dari olahan daging kambing tersebut adalah sate daging atau hati.Setelah itu jeroan dan tulang kemudian dimasak menggunakan rempah dan santan, sehingga menghasilkan hidangan yang diberi nama gule atau gulai. Lalu, saat pabrik gula pasir, gula merah, dan kecap mulai bermunculan, masyarakat selatan Jawa mulai meracik menu baru dengan cara mengoseng daging kambing yang dipadukan dengan kecap.Dalam mengolah menu baru tersebut, masyarakat mulai menambahkan Irisan tomat dan kubis untuk menambah kesegaran. Menu inilah yang kini dikenal dengan nama Tongseng.Perpaduan rasa rempah Jawa yang khas dengan manis legitnya kecap, berpadu dengan empuknya ayam, renyahnya daun kol dan rasa pedas dari cabai. Komplit. Love. 🤍🤍🤍Kitchen hack: gunakan daging paha atas yang dipotong kecil, untung mendapatkan rasa tongseng yang mantap. ❤️❤️❤️#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara#AnekaIdeBakulan#CookpadCommunity_Yogyakarta#memasakdengancinta#masakituibadah

Olahan tongseng mirip dengan gule hanya saja kuahnya lebih sedikit dan ditambahkan beragam sayuran. Karena dimasak dengan cara dioseng atau ditumis maka dikenal dengan sebutan tongseng.Tongseng merupakan olahan daging kambing khas Jawa Tengah khususnya Solo. Menu ini biasanya disajikan di rumah makan atau warung makan sate kambing. Pelengkap sajian sate berupa sop kambing, gule kambing dan tongseng kambing.#cookpadcommunity_depok

Jadi hari ini binggung mau masak apa kebetulan ada ayam dan bahan lainnya jadi kita coba olah menjadi tongseng ayam 😂Jadi Tongseng merupakan kuliner khas Jawa Tengah dengan isian daging ayam, irisan kol, cabai rawit, dan tomat merah yang menyegarkan.Masakan dengan kuah santan ini memiliki cita rasa yang cukup menggiurkan, perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas terasa dalam satu mangkuk tongseng..#Selamat_Mencoba👩‍🍳

Dulu sebelum nikah aku dan suami gak tau seperti apa rasanya tongseng.Singkat cerita waktu Honeymoon ke Jawa dikampung ayah mertua, aku nyicipin masakan tongseng kambing untuk pertama kalinya.Diwarung sate dan tongseng kambing yang ada di tengah kebun karet aku pesan tongseng dan suami pilih pesan menu sate kambing.Sambil nungguin hujan reda kita menikmati tongseng yang langsung membuat kita jatuh cinta.Jadi setelah kembali ke Jambi aku mulai belajar #pilihmasak TONGSENG walau tak seenak di Jawa, tapi mengobati rindunya.Semoga resep ini juga mengispirasi ya moms 🥰

Belum pernah makan tongseng ayam.. biasanya selalu tongseng kambing.. cobain deh yaa ternyata leh ugaa 😁

Ini pertama kali saya masak tongseng. Disini cabenya tidak saya ulek karena anak saya belum suka pedas sekali.Dulu jaman kos suka beli menu ini karena selalu ada di tukang sate.Kebetulan ada stok fillet ayam jadi saya bikin pakai ayam saja. Padahal tongseng itu identik dengan daging kambing kalo di Jawa sana.#BALONChallenge#ProteinHewani#Goda_Tangtingtongseng#KomunitasPaders#GoDaPaders_2024#CookpadCommunity_Palembang#CookpadIndonesia#Rabu_24124

Maunya sih mo bikin ayam sisit,tp lihat iklan di tv ada tongseng ayam...jadi pingin hehehe....ya udah lah ditongseng aja...cara buatnya juga mudah dan sedikit berkuah jadi seger juga....

#SnapanCoboy_HidanganFavoritKeluarga#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#myeverday_cookpad#ChooseToCook#Kopijos_BukaKulkas#SelaluIstimewa#GAPanciTraveller#Semarak_GAPanciTraveller#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_surabaya#CookpadCommunity_yogyakarta#Cookpad_Indonesia#Cookpad_idSource : bu Berlian @soewandono19Tongseng adalah masakan yg mengadopsi dari masakan Timur Tengah. Karena orang Timur Tengah banyak sekali yang berdagang ke daerah jawa kemudian menularkan kebiasaan makan daging kambing ke masyarakat sekitar.Tongseng aslinya menggunakan daging kambing yang dibuat seperti gulai tetapi lebih banyak bumbu rempah yg digunakan sehingga rasanya lebih strong.Sekarang ini tongseng tidak hanya dapat dibuat dari daging kambing, tapi bisa juga dikreasikan dengan daging ayam. Tongseng ayam memiliki rasa manis-gurih yang kuat dari racikan lada, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.  Berpadu dengan empuknya daging ayam, renyahnya kol, dan rasa pedas dari irisan cabe rawit serta segarnya tomat. Membuat siapapun yang memakan akan ketagihan 😍Kebetulan resep ini cooksnap bu @soewandono19 yg muantap dan mantan anak2 pada suka dan ketagihan 😍🥰 terima kasih bu Berlian inspirasinya 😍

Tongseng ayam ini mantullll... banget 👍😋 kuahnya yang manis gurih dan pedas dari cabe rawit bikin boros nasi pengennya nambah lagi... Nambah lagi... (#gagal_Diet 😁😆)Tongseng ayam ini berasal dari daerah jawa tengah, walaupun saya dari Bandung, boleh dong saya memasak masakan dari kampung halaman orang lain hehehe 😄Recomended deh resep ayam tongseng ini, pasti ketagihan pengen bikin lagi kalau sudah masak tongseng ayam ini 😄Source: ochirosi#SiapRamadan#AhlinyaAyam#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Bandung#resepkimdonghwa

Jaman koass dulu, catering yg paling aku suka salah satunya tongseng ayam. Dan Alhamdulillah setelah dibikin rasanya sama setidaknya mengobati kerinduan dgn tongseng legend ini.

Lagi ngidam berat Tongseng Kambing, tapi belum pinter ngolah dagingdagingan. Ganti daging Ayam ajalah, rasanya gak kalah oke kok 😁Source: Servia Median