Babi Kuah Solo (Non Halal Food)

Stefany Rovina De ErLany
Stefany Rovina De ErLany @cook_7290299

Cuma pengen ngobati kangennya kota kelahiranku 😣 cari resepnya ga ada, akhirnya bisa juga masak dengan rasa mirip-mirip laaa 😁

Babi Kuah Solo (Non Halal Food)

Cuma pengen ngobati kangennya kota kelahiranku 😣 cari resepnya ga ada, akhirnya bisa juga masak dengan rasa mirip-mirip laaa 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging babi campur (terutama bagian kepala)
  2. 1 ruasjahe geprek
  3. 5 siungbawang putih geprek
  4. 3 sdmkecap ikan
  5. 2 sdmkecap asin
  6. 2 sdmkecap manis
  7. 1 sdtkaldu jamur
  8. 1 sdtlada
  9. secukupnyagula pasir dan garam
  10. Bahan sambal:
  11. 10 bjcabe merah besar (sesuai selera)
  12. 5 bjcabe rawit setan (sesuai selera)
  13. 1 bjtomat
  14. 1 bjbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera lalu rebus sebentar sekitar 10 menit dan buang airnya.

  2. 2

    Rebus kembali dengan air baru, masukkan bawang putih dan jahe. Rebus sampai empuk dan kaldunya keluar/terasa. Kalau pakai daging-dagingan bagian kepala, kaldunya berasa khas babi kuah Solo 😁

  3. 3

    Masukkan kecap ikan, kecap asin, kecap manis, lada, kaldu jamur, gula pasir dan sedikit/tanpa garam. (Sudah pakai kecap asin). Test rasa

  4. 4

    Cara membuat sambal: tumis semua bahan (cabe, bawang, tomat), lalu haluskan.

  5. 5

    Sajikan babi kuah dengan tambahan sambal 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Stefany Rovina De ErLany
pada

Komentar (4)

Resep Serupa