Μαρμελάδα νεκταρίνι

Olive
Olive @Olive

Μια νοστιμότατη, δροσερή μαρμελάδα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από άλλες κλασικές μαρμελάδες! Καλό είναι τα νεκταρίνια μας να είναι γινωμένα. Όχι άγουρα.
Η συνταγή είναι επιρρεασμένη από τη σελίδα:
http://greekmylittleexpatkitchen.blogspot.com/2012/08/jammin.html?m=1

Μαρμελάδα νεκταρίνι

Μια νοστιμότατη, δροσερή μαρμελάδα που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από άλλες κλασικές μαρμελάδες! Καλό είναι τα νεκταρίνια μας να είναι γινωμένα. Όχι άγουρα.
Η συνταγή είναι επιρρεασμένη από τη σελίδα:
http://greekmylittleexpatkitchen.blogspot.com/2012/08/jammin.html?m=1

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

3 βαζάκια
  1. 1 κιλόκαθαρισμένα νεκταρίνια
  2. 900 γρ.ζάχαρη
  3. 1λεμόνι (τον χυμό του)
  4. 1βανίλια σκόνη

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Καθαρίζουμε τα νεκταρίνια. Αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε μικρά κομματάκια. Αυτή τη διαδικασία την κάνουμε πάνω από ένα σκεύος όπου θα μαζέψουμε και το ζουμί τους.

  2. 2

    Ρίχνουμε τα κομμένα φρούτα σε βαθειά και με βαρύ πάτο κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη.

  3. 3

    Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το λεμόνι και τη βανίλια.

  4. 4

    Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία της κατσαρόλας μας να κοχλάσει για 10'. Κατά τη διάρκεια αυτή η μαρμέλαδα θα αφρίσει. Αφαιρούμε με προσοχή τον αφρό από την κορυφή.

  5. 5

    Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και βράζουμε για άλλα 20' ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα. Προαιρετικά πιέζουμε με πιρούνι ή με εργαλείο για πουρέ πατάτας ανάλογα την υφή θέλουμε να δώσουμε στη μαρμελάδα μας.

  6. 6

    Βάζουμε την καυτή μαρμελάδα σε ζεστά γυάλινα βαζάκια που μόλις έχουμε αποστειρώσει και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσουν.

  7. 7

    Διατηρείται σε σκοτεινό και δροσερό μέρος μέχρι ένα χρόνο. Όταν ανοιχτεί τοποθετείται στο ψυγείο.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Olive
Olive @Olive
στις
Από όταν θυμάμαι τον εαυτό μου... μου βοηθούσα τη μητέρα μου με διάφορα καλούδια στην κουζίνα. Πλέον μαγειρεύω για τη δική μου πενταμελή οικογένεια με αγάπη και μεράκι!!
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Σχόλια

fofiko_35
fofiko_35 @cook_8484140
Απλή και εύκολη συνταγή,ήδη βράζει η μαρμελάδα μου στην κατσαρόλα!!

Παρόμοιες συνταγές