Hambagu (Japanese Burger Steak)

Burger and Steak lover? Yes, I am!! 😁
Karena itu pernah suatu kali "bercita²" pingin bikin patty sendiri yg g hanya daging aja isinya biar kayak burger langganan. Sekarang seneng deh bisa bikin hambagu.
First time, ketemu resep ini di halaman recook, setelah dibaca² ternyata resep dari mbak Izza (Han) ini sudah beberapa orang yang recook dan testimoninya memuaskan. Penasaran juga karena ternyata hambagu ini dari jepang, mostly masakan jepang itu unik dan empuk. Belum lagi isiannya komplit, ada protein hewani, karbohidrat, sampai mineral dan vitamin dari sayur, jadi udah all in one. Akhirnya eksekusi pas momen dimana anakku ogah makan (termasuk his comfort food pun ditolak 😣) karena grahamnya tumbuh, tekstur lembut hambagu ini akhirnya bisa bikin anakku makan lahap. Ibu mana yang g bahagia lihat anaknya makan lahap lagi setelah lihat anaknya dikasih ini itu g mau dimakan 💃.
Yang amazing lagi, adikku yang paling malas masak (cuma semangat bikin mie instan doang seumur², telur ceplok aja ntah pernah bikin atau engga 😂), sampai minta resep pingin buat sendiri katanya.
Sudah lama izin mbak Izza (Han) untuk reshare resep hambagu ini, dan untuk menyemarakan moment Festival Resep Asia ini akhirnya resep ini diposting. #FestivalResepAsia #Jepang #Sapi #CookpadCommunity
Hambagu (Japanese Burger Steak)
Burger and Steak lover? Yes, I am!! 😁
Karena itu pernah suatu kali "bercita²" pingin bikin patty sendiri yg g hanya daging aja isinya biar kayak burger langganan. Sekarang seneng deh bisa bikin hambagu.
First time, ketemu resep ini di halaman recook, setelah dibaca² ternyata resep dari mbak Izza (Han) ini sudah beberapa orang yang recook dan testimoninya memuaskan. Penasaran juga karena ternyata hambagu ini dari jepang, mostly masakan jepang itu unik dan empuk. Belum lagi isiannya komplit, ada protein hewani, karbohidrat, sampai mineral dan vitamin dari sayur, jadi udah all in one. Akhirnya eksekusi pas momen dimana anakku ogah makan (termasuk his comfort food pun ditolak 😣) karena grahamnya tumbuh, tekstur lembut hambagu ini akhirnya bisa bikin anakku makan lahap. Ibu mana yang g bahagia lihat anaknya makan lahap lagi setelah lihat anaknya dikasih ini itu g mau dimakan 💃.
Yang amazing lagi, adikku yang paling malas masak (cuma semangat bikin mie instan doang seumur², telur ceplok aja ntah pernah bikin atau engga 😂), sampai minta resep pingin buat sendiri katanya.
Sudah lama izin mbak Izza (Han) untuk reshare resep hambagu ini, dan untuk menyemarakan moment Festival Resep Asia ini akhirnya resep ini diposting. #FestivalResepAsia #Jepang #Sapi #CookpadCommunity
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay dengan butter hingga harum, tambahkan parutan wortel, aduk hingga matang.
- 2
Campurkan semua bahan patty dalam satu wadah, tambahkan tumisan bawang dan wortel yang bersuhu ruang.
- 3
Aduk rata bahan² tersebut dengan sumpit. Panggang sedikit adonan untuk cek rasa, bisa ditambah garam jika kurang asin.
- 4
Kemudian ambil segenggam (atau sesuai selera) adonan patty dan bentuk dengan cara di lemparkan dari kanan ke kiri secara berulang, atau ingin dibentuk seperti steak yang cenderung gepeng, sesuai selera ya. Diamkan 30 menit dalam chiller/freezer.
- 5
Panggang patty (menggunakan teflon bekas menumis bawang bombay sebelumnya) dengan 1 sdt butter hingga coklat, kemudian balik.
- 6
Saus Steak: tumis bawang bombay dengan butter hingga harum (menggunakan pan/teflon bekas panggang patty), campur semua bahan saus steak (kecuali maizena). Cek rasa. Jika sudah pas, masukkan patty yang sudah dipanggang dan siram² saus untuk beberapa saat (hingga saus terlihat meresep ke dalam patty). Terakhir tambahkan larutan maizena, aduk² hingga meletup². Matikan.
- 7
Terakhir, letakkan patty (hambagu) pada piring, lalu tambahkan kentang goreng/panggang, siram dengan saus steak.
- 8
Tekstur hambagu lembuuut dan cocok banget disantap dengan kentang.
- 9
Note: patty yang sudah dibentuk dapat disimpan dalam freezer (dalam wadah tertutup) dan dapat dipanggang sewaktu² jika dibutuhkan. Saya pernah simpan 3 hari dan rasanya masih enak.
Resep Serupa
-
-
Burger Steak Burger Steak
Kemaren waktu buat korean mandu kekurangan pangsit buat ngebungkusnya. Alhasil sisa dagingnya banyak banget deh. Dapet ide dari shiriria_kitchen buat bikin hamurg steak. Jadi dehh resep inii buat makan siang 👌 Melani Oktaviani -
Chicken Burger steak Chicken Burger steak
Awalnya mau bikin gelantine sekalian bikin banyak buat persedian makanan si balita. Tapi karena badan terlalu capek dan penyakit malas Cuci piring yang numpuk banyak sehingga proses gelantinnya di cancel so daging cincangnya di bikin ala burger dan di panggang dalam pan teflon aja. Di siram dengan saus cokelat yang simple dan gampang ternyata menjadi menu yangspesial. Ary Wardani -
Burger steak Burger steak
Dapat weekend challenge hari ini belanja Rp 15000 udah bisa makan enak, akhirnya kita buat aja burger steak iniBahan-bahannya kalo mau habis nya Rp 15000Daging burger( 50 gram perpcs saya merk Yona ) Rp 3000Sayuran beku 50 gram ( satu kilo Rp 25000) berarti untuk 50 gram Rp 1250Kentang 100 gram Rp 1500Saus barbeque saya make pronas sebungkus Rp 9000, sebungkus untuk 8 pcs beef patty ( 9000:8 patty = Rp 1125 )Saus mayones maestro sachet kecil Rp 4500Saus sambal sachet Rp 1000Mentega satu sachet mini ( blue band 45 gram ) Rp 2500Totalnya Rp 14875#weekend challenge#belanjaRp15000#menuhemat Diana Dwi Astuti -
Japanese Hamburger Steak Japanese Hamburger Steak
Kalo di cerita kartun Doraemon, Nobita seneng banget kalo ibu nya masak hamburger. Hamburger nya beda dengan versi barat yg ada roti nya lalu di susun tumpuk. Kalo di Jepang, hamburger nya disajikan seperti steak..Kalo masak, anak2 paling suka bantuin kupas bawang. Tapi khusus bawang putih aja mereka mau nya.. 😂.Source : @pawonbune_aas.#CPBali_SpecialChallenge2023#CPBali_MasakBarengAnak#CookpadCommunity_Bali#PilihMasakBarengAnak#MovieTime Presella -
Burger Steak Ikan Burger Steak Ikan
Burger dengan isi daging ikan yang diolah dengan bumbu steak #InspirasiBukaPuasa pradipta surya dinANDRA -
Burger steak with creamy mashed potato ala bunda JK Burger steak with creamy mashed potato ala bunda JK
Di salah satu resto di jakarta sy pernah menemukan pilihan menu steak dari beef burger gini .. experimen sendiri ternyata bisa 😎😘 Fitriana Titis Perdini -
Burger steak ala chibi maruko chan 😊 Burger steak ala chibi maruko chan 😊
Salah satu menu favorit duo N, terinspirasi dari film chibi maruko chan. Suatu hari duo N meminta Bun untuk masak burger steak seperti di film maruko. Percobaan pertama mereka suka, akhirnya jadi salah satu menu tetap di meja makan keluarga kami. DaanaIsti -
Burger Steak Burger Steak
Coba masak steak ala-ala kekinian yang gampang dan anti gagal :D Annisa Huriarto -
487. HAMBAGU | Japanese Hamburger Steak 487. HAMBAGU | Japanese Hamburger Steak
Maju mundur ikutan tema bulan ini “Kreasi Daging Berempah” ini daging gilingnya beli di supermarker, tidak pernah ada yang salah dalam berbagi inspirasi, saya membuat hamburger steak untuk makan malam, Enak dimakan dengan sayuran atau jadi lauk teman makan nasi, besoknya bisa jadi beef burger 😁 Selamat Mencoba ya 🙏Source : Kimono Mom (YT)#KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Tangerang Juliana Tendeas -
17.41 Hambaagu "Japanese Hamburger Steak" with Carrot Sauce 17.41 Hambaagu "Japanese Hamburger Steak" with Carrot Sauce
Source : Izza (Han)Dengan sedikit modifikasi dan penyesuaian.Menu ini dikatakan #MurahMeriah jika dibandingkan dengan beli di Resto, ya kan? Aku juga ganti pakai daging ayam giling yang lebih ekonomis. Akhir bulan (bagi kami yang gajian tanggal 10 nanti) bisa makan menu yang terlihat "fancy" ini uwoow mamak bahagiaaa 😍. Saus nya istimewa biar lebih sesuai tema minggu ini juga yang #SerbaWortel . Rasanya? Aduh lope lope deh cucook miaang 🤤😋. Enak enak enak #udahgituaja.Resep yang aku tulis udah aku sesuaikan dengan menu yang aku buat ya. Kalo mau lihat resep aslinya bisa nengok aja ke akun nya mbak Izza 😊. Terimakasih#MurahMeriah #SerbaWortel #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #GoldenApronChallenge #Resolusi2019 #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Id #CookpadIndonesia #Week_17 Pawon Bugge -
Chicken Burger Steak Chicken Burger Steak
Dikulkas ada stok ayam tapi udah sempet dibumbuin dengan kunyit makanya warna ayam nya agak agak kuning gitu hehehe. Bingung nih mau dibuat apa. Carik carik akhirnya pilihan jatuh pada chicken burger steak ini. Ardhia Nesya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar