Ikan patin gulai pedass

WiNdA
WiNdA @cook_9410275
Banyuwangi-Bogor

Ubek2 kulkas ada ikan patin. Pingin masak yang bersantan dan pedes2 gitu bundaa. Akhirnya eksekusi aja

Ikan patin gulai pedass

20 orang berencana membuat resep ini

Ubek2 kulkas ada ikan patin. Pingin masak yang bersantan dan pedes2 gitu bundaa. Akhirnya eksekusi aja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan patin (sesuai selera)
  2. Bumbu halus:
  3. 7Bawang merah
  4. 4Bawang putih
  5. Jahe (seruas jari kelingking)
  6. Kunir (seruas jari kelingking)
  7. 3 bijiCabe merah
  8. 12 bijiCabe rawit
  9. 3 bijiKemiri
  10. Gula
  11. Garam
  12. Bumbu lainnya:
  13. Daun salam
  14. Daun jeruk
  15. Sereh (di geprek)
  16. Lengkuas (di geprek)
  17. Royco
  18. Santan kara (sya pake yg 1 bks kecil)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan lumuri ikan patin dg air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih di geprek (saya rendam semalaman dlm kulkas)

  2. 2

    Goreng ikan patin setengah matang (tiriskan)

  3. 3

    Blender/uleg bumbu halus tadi (saya tambahkan sedikit gula dan garam agar lebih kerasa bumbunya)

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak di wajan

  5. 5

    Tumis bumbu yg telah halus tadi (tumis sampai agak matang dan baunya keluar)

  6. 6

    Kasih sedikit air dari sisa2 bumbu yg tlah di uleg/ di blender tadi

  7. 7

    Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas (biarkan sampai mendidih)

  8. 8

    Masukkan air santan kara. (Jangan terlalu encer ya) biarkan sampai mendidih

  9. 9

    Masukkan ikan patin

  10. 10

    Tambahkan gula, royco (tes rasa sampai dirasa pas)

  11. 11

    Aduk pelan2 dan biarkan sampai mendidih

  12. 12

    Ikan patin gulai pedas siap di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
WiNdA
WiNdA @cook_9410275
pada
Banyuwangi-Bogor
suka makan tapi ga suka gendut. masih belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa