Cuci bersih ikan kakap, lumuri garam, kunir, dan bawang putih halus agar tidak amis.
Goreng ikan sampai kecoklatan

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunir, cabe rawit, cabe merah, haluskan

Potong terong kecil kecil, goreng dengan minyak sedikit

Tumis bumbu yang sudah di halus kan, tunggu sampai harum, masukan kemangi, dan beri air secukup nya, setelah itu masukan ikan dan terong yang sudah di goreng.

Bumbui dengan garam dan gula (pengganti micin), dan penyedap rasa

Tunggu hingga bumbu meresap,
Ikan kakap bumbu kuning kemangi siap di hidangkan