MOCCA TART

Shintya
Shintya @kiranacookies
BALIKPAPAN - KALTIM

Resep dari kursus kue kilat..hehhee

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
20 porsi
  1. Bahan A:
  2. 20 butirtelur buang putih 12 (600gr)
  3. 1 sdmair putih
  4. 15 grstarkies /emulsifier
  5. 100 grgula pasir
  6. 100 grgula palem
  7. Bahan B:
  8. 20 grsusu bubuk FC
  9. 20 grmaizena
  10. 170 grterigu
  11. Bahan C:
  12. 200 grbutter(hollman)+margarin
  13. 1 sdtcoffe essence
  14. 1 sdmmocca pasta
  15. hiasan:
  16. buttercream mocca
  17. kacang cincang/crunchy crumb

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Kocok bahan A dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental(soft peak) kurleb sekitar 10-15 menit. Lalu masukkan bahan B yang telah di ayak bersamaan. Kocok rata dengan kecepatan sedang.

  2. 2

    Lalu masukkan bahan C dan aduk hingga rata dan tercampur sempurna (butter leleh tidak terlihat lagi).

  3. 3

    Tuangkan dalam 3 loyang bulat ukuran 26 cm atau loyang kotak ukuran 24cmx24cm. Panggang selama kurleb 25 menit dengan panas oven stabil 180 derajat C.

  4. 4

    Setelah kue matang,dinginkan. Lalu olesi setiap lapis dengan butter cream mocca dan taburi dengan crunchy crump/kacang panggan cincang..
    Lalu olesi seluruh bagian kue dengan butter cream mocca dan tutupi dengan kacang panggang cincang. Hias sesuai selera

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shintya
Shintya @kiranacookies
pada
BALIKPAPAN - KALTIM
haii...bole intip2 Ig saya yaa..kiranapuding
Lebih banyak

Komentar

Silvy Roleita
Silvy Roleita @cook_5697910
Gula palem apa bs di skip . Butter gnti bluban bisa? Oiya ss bbk fc itu ss bbuk apa y . Tks

Resep Serupa