Lontong Gulai Nangka

Rachma Supriyadi
Rachma Supriyadi @cook_10072093
DKI Jakarta

Gulai nangka ini enak banget. Aku suka sekali. Diberi kuah banyak bisa dimakan dengan lontong. Untuk besoknya jg masih enak karena nangkanya lebih empuk. Kata orang sering dihangatkan malah tambah enak. Bisa juga disantap dengan nasi putih.

Lontong Gulai Nangka

Gulai nangka ini enak banget. Aku suka sekali. Diberi kuah banyak bisa dimakan dengan lontong. Untuk besoknya jg masih enak karena nangkanya lebih empuk. Kata orang sering dihangatkan malah tambah enak. Bisa juga disantap dengan nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgnangka muda iris jangan terlalu besar
  2. 150 grdaging sapi. Potong kecil kecil
  3. 1 butirkelapa peras jadi 2 liter santan
  4. 2 batangsereh
  5. 4 lembardaun salam
  6. 5 lembardaun jeruk
  7. 1 sdtperes bumbu gulai
  8. 1 lembardaun kunyit
  9. 2 cmlengkuas
  10. Bumbu halus
  11. 100 grcabe merah besar buang biji
  12. 1 siung besarbawang putih
  13. 6 siungbawang merah
  14. 1 cmkunyit
  15. 2 cmjahe
  16. 5 butirkemiri
  17. Minyak goreng untuk menumis
  18. Garam
  19. Kaldu bubuk
  20. Kerupuk merah
  21. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus sebentar nangka untuk menghilangkan getah

  2. 2

    Blender bumbu cabe merah., bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum dan bumbu matang. Masukan daging dan bumbu bumbu lain. Masak sampai daginh berubah warna

  4. 4

    Masukan nangka. Masukan santan encer. Masak sampai nangka empuk. Masukan santan kental. Masak lagi sampai mendidih

  5. 5

    Jangan lupa masukan garam dan kaldu bubuk (kalau suka)

  6. 6

    Potong potong lontong di piring. Siram dengan kuah gulai nangka. Taburi bawang goreng dan kerupuk merah.

  7. 7

    Selamat makan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rachma Supriyadi
Rachma Supriyadi @cook_10072093
pada
DKI Jakarta

Komentar (2)

Rachma Supriyadi
Rachma Supriyadi @cook_10072093
Beli jadi di pasar tradisional. Jadi kurang tahu apa isinya

Resep Serupa