Yoshinoya Beef Bowl (Gyudon) ~ Halal Version

Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
Kabupaten Lamongan

Gyudon atau Beef Bowl adalah makanan cepat populer di #Jepang. Ini terdiri dari semangkuk nasi yg diberi irisan tipis daging sapi dan bawang lunak, direbus dalam kaldu dashi manis dan gurih yg dibumbui dengan saus kedelai & mirin. Berkat Yoshinoya, rantai restoran daging sapi terbesar, gyudon #Jepang dikenal sebagai “beef bowl” dan dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia. Orang #Jepang mulai menikmati gyudon antara akhir 1800-an dan awal 1990-an karena mengadopsi kebiasaan Barat yaitu makan #dagingsapi. Gyudon berasal dari hidangan lain yaitu Gyunabe dan Sukiyaki di mana irisan tipis #dagingsapi dimasak dengan sayuran dalam pot. Pada waktu tertentu, gyudon disajikan di atas nasi dalam mangkuk sebagai “donburi” (mangkuk nasi). Pada tahun 1899, restoran Yoshinoya pertama dibuka di distrik Nihonbashi Tokyo. Penggunaan potongan #dagingsapi yg lebih murah membantu menurunkan biaya, dan akhirnya mendorong kesuksesan Gyudon. Sampai saat ini Gyudon terus menjadi menu makan siang cepat & murah yg populer untuk pegawai kantoran di #Jepang. Karena saya membuat Yoshinoya #dagingsapi versi halal jadi penggunaan mirin dan dashi saya ganti dengan Buavita apel, rasanya tetap enak kok, resep dan informasi seputar menu ini saya kutip dari Blog Namiko Chen (Just One Cookbook) dgn modifikasi moga menambah inspirasi dan pengetahuan kita tentang masakan #Jepang ya, apalagi ini bikinnya simpel dan cepet banget jd cucok deh diikutin kontes #FestivalResepAsia di cookpad

Yoshinoya Beef Bowl (Gyudon) ~ Halal Version

Gyudon atau Beef Bowl adalah makanan cepat populer di #Jepang. Ini terdiri dari semangkuk nasi yg diberi irisan tipis daging sapi dan bawang lunak, direbus dalam kaldu dashi manis dan gurih yg dibumbui dengan saus kedelai & mirin. Berkat Yoshinoya, rantai restoran daging sapi terbesar, gyudon #Jepang dikenal sebagai “beef bowl” dan dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia. Orang #Jepang mulai menikmati gyudon antara akhir 1800-an dan awal 1990-an karena mengadopsi kebiasaan Barat yaitu makan #dagingsapi. Gyudon berasal dari hidangan lain yaitu Gyunabe dan Sukiyaki di mana irisan tipis #dagingsapi dimasak dengan sayuran dalam pot. Pada waktu tertentu, gyudon disajikan di atas nasi dalam mangkuk sebagai “donburi” (mangkuk nasi). Pada tahun 1899, restoran Yoshinoya pertama dibuka di distrik Nihonbashi Tokyo. Penggunaan potongan #dagingsapi yg lebih murah membantu menurunkan biaya, dan akhirnya mendorong kesuksesan Gyudon. Sampai saat ini Gyudon terus menjadi menu makan siang cepat & murah yg populer untuk pegawai kantoran di #Jepang. Karena saya membuat Yoshinoya #dagingsapi versi halal jadi penggunaan mirin dan dashi saya ganti dengan Buavita apel, rasanya tetap enak kok, resep dan informasi seputar menu ini saya kutip dari Blog Namiko Chen (Just One Cookbook) dgn modifikasi moga menambah inspirasi dan pengetahuan kita tentang masakan #Jepang ya, apalagi ini bikinnya simpel dan cepet banget jd cucok deh diikutin kontes #FestivalResepAsia di cookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grdaging sapi, iris tipis²
  2. 1/2 siungbawang bombay
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 120 mlbuavita apel (resep asli dashi)
  5. 1 sdmdemi (bisa diganti kaldu jamur - saya ganti sedikit garam & merica bubuk)
  6. 2 sdmmirin (saya skip)
  7. 1 sdmgula pasir
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 1 ruasjahe, diparut

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahannya

  2. 2

    Potong bawang bombay menjadi irisan tipis dan potong daun bawang, sisihkan

  3. 3

    Panaskan pan di atas api sedang dan tambahkan 120ml buavita apel, secukupnya garam & merica bubuk, 1 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan kecap asin

  4. 4

    Tutup pan dan biarkan saus mendidih. Setelah saus mendidih, tambahkan irisan bawang bombay, aduk rata. Tutup kembali pan dan masak bawang bombay sampai lunak (jika pan tidak ditutup, saus akan menguap, jadi pastikan pan ditutup ya, jika berbuih buka tutup sebentar saja lalu tutup kembali)

  5. 5

    Setelah bawang bombay sudah lunak, masukkan daging sapi lalu masak daging sampai berubah warna dan empuk. Cek rasa, tunggu hingga saus sedikit menyusut (jangan lupa pan ditutup ya agar dagimg bisa cepat empuk)

  6. 6

    Sajikan daging yoshinoya dan saus di atas nasi anget kemudian taburi irisan daun bawang dan parutan jahe, hhhmmm oishii 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dika Noveri
Dika Noveri @ernanoviyantii
pada
Kabupaten Lamongan
Thank you for trying the recipe that I have shared, hopefully it will be suitable and useful 🥰Join Cookpad at 18 April 2016
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa