PHO BO / Vietnamese Beef & Noodle Soup

dapurVY
dapurVY @dapurVY
Jakarta

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Begitu ada kontes masak Asia, yg pertama langsung terpikir adalah negara Vietnam. Kenapa Vietnam... karena negara Vietnam yg ingin dituju pak suami lagi. Beliau msh berharap bisa ditugaskan lagi disana karena sangat terkesan dg negaranya yg disiplin walaupun heavy traffict tp masyarakatnya sangat tertib. Saking merasuknya dg vietnam tiap minta es kopi bilangnya maa bikinin kafeseda... stlh saya gugling tulisannya ca phe da... Apakah benar miss Thanh? 😄
Dan satu lagi ngokngok tea... yg tulisannya ngoc tea atau teh khas dr Vietnam... Bagaimana miss Thanh?😊 Maafkan saya jika salah 🙏
Dan tiap pulang bawa oleh2nya yg khas dr vietnam yaitu kecap ikan😍
Yasud langsung kepikiran bikin Pho Bo aja... mumpung msh ada daging kurban hihii... Untuk bumbu dan bahan bisa disesuaikan selera lidah kita saja yaa.. seperti saya tambahkan jg cabe rawit hijau😍 Segerlah pokoknya mirip dg sop buntut rempah. Resep saya adaptasi dari youtube dg beberapa penyesuaian

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

PHO BO / Vietnamese Beef & Noodle Soup

_24.08.2018_
#dapurvy_daging #simplytasty
#olahandaging #dapurvy #phobo
#masakanvietnam #kwetiauw
#FestivalResepAsia #Vietnam #daging

Begitu ada kontes masak Asia, yg pertama langsung terpikir adalah negara Vietnam. Kenapa Vietnam... karena negara Vietnam yg ingin dituju pak suami lagi. Beliau msh berharap bisa ditugaskan lagi disana karena sangat terkesan dg negaranya yg disiplin walaupun heavy traffict tp masyarakatnya sangat tertib. Saking merasuknya dg vietnam tiap minta es kopi bilangnya maa bikinin kafeseda... stlh saya gugling tulisannya ca phe da... Apakah benar miss Thanh? 😄
Dan satu lagi ngokngok tea... yg tulisannya ngoc tea atau teh khas dr Vietnam... Bagaimana miss Thanh?😊 Maafkan saya jika salah 🙏
Dan tiap pulang bawa oleh2nya yg khas dr vietnam yaitu kecap ikan😍
Yasud langsung kepikiran bikin Pho Bo aja... mumpung msh ada daging kurban hihii... Untuk bumbu dan bahan bisa disesuaikan selera lidah kita saja yaa.. seperti saya tambahkan jg cabe rawit hijau😍 Segerlah pokoknya mirip dg sop buntut rempah. Resep saya adaptasi dari youtube dg beberapa penyesuaian

Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍖Bahan Kaldu :
  2. 300 gramDaging sapi, iris2 slice tipis
  3. 100 gramTulangan sapi
  4. SecukupnyaAir
  5. 1/2 buahBawang bombay
  6. 1/2 sdmGaram
  7. 🍖Bumbu bakar :
  8. 1 ruas jariJahe, iris tipis, bakar
  9. 1 batangKayu manis (5cm), bakar
  10. 2 buahStar anise (bunga pekak/lawang), bakar
  11. 1/2 buahBawang bombay, bakar
  12. 🍖Bahan lain :
  13. SecukupnyaGaram (jk suka bs tambah kaldu bubuk jg)
  14. 2-3 sdmKecap ikan
  15. 200 gramKwetiau, rebus, tiriskan
  16. Semangkuk Toge, seduh air panas sebentar sj, tiriskan
  17. 1 batangDaun bawang, iris serong
  18. SecukupnyaDaun basil/kemangi/daun ketumbar
  19. 1 buahJeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan tulangan dg secukupnya air. Ketika mendidih pertama buang air rebusan. Beri air lagi dan rebus lg semua bahan kaldu sampai daging hampir empuk. Jgn lupa buang busanya ya ketika proses merebus.

  2. 2

    Bakar bumbu bakar...hhmm wanginyaa hrs diwaspadai😍

  3. 3

    Takar air kaldu menjadi 2 liter, jika kurang tambakan air. Masukkan daging dan tulangan serta bumbu bakar. Beri garam, kaldu bubuk dan kecap ikan, aduk rata dan masak dg api sedang kecil sampai bumbu meresap. Jangan lupa test rasa.

  4. 4

    Penyajian : tata di mangkuk kwetiau, toge siram kuah kaldu mendidih beserta dagingnya. Taburi rawit, daun bawang dan daun basil. Kucuri air jeruk nipis. Sajikan panas2 yaa

  5. 5

    Untuk lidah saya lebih nikmat begini saja... cuma kwetiau, daging, rawit siram kuah kasih deh air jeruk nipis biar makin suuegerrr😋😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapurVY
dapurVY @dapurVY
pada
Jakarta
simply but tastyYouTube : dapurVY simply tastyIG : @vy_viya
Lebih banyak

Resep Serupa