Pho Bo Vietnam - Vietnamese Beef Noodle Soup

Name: Pho Bo Vietnam - Vietnamese Beef Noodle Soup
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Daging Sapi (sengkel / has dalam); 1 buah Bawang Bombay (uk. Sedang); Secukupnya Air; 3 ruas Jahe; 1 buah Bawang Bombay (uk. Sedang); 4 buah Kapulaga; 5 buah Star Anise / Bunga Lawang; 1 batang Kayu Manis; 2 sdm Fish Sauce (re. Kikkoman); 1 sdt Lada Putih; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Sapi; 200 gram Rice Noodle; 10 butir Bakso Ikan / Daging / Ayam; 1 sdm Hoisin Sauce (re. Lee Kum Kee); 1 batang Daun Bawang (iris tipis); 2 buah Cabai Rawit Merah (iris tipis); 1 buah Bawang Bombay (uk. kecil) - iris tipis; 1 buah Jeruk Nipis (potong kecil); Secukupnya Daun Ketumbar (opsional)

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Hangat, harum, dan kaya rasa — itulah Pho, sup khas Vietnam yang sudah mendunia.

Terbuat dari kaldu sapi yang dimasak berjam-jam, kwetiau / bihun halus, irisan daging tipis, dan taburan daun ketumbar segar 🤩

Pernah coba? Atau justru sudah jadi comfort food favorit? 😀

By the way, shortplate beef bisa menjadi alternatif dari has dalam / sengkel; pilih yang sedikit lemak ya.

Give it try! 😉

#GAS2025
#MieTime

Hangat, harum, dan kaya rasa — itulah Pho, sup khas Vietnam yang sudah mendunia.

Terbuat dari kaldu sapi yang dimasak berjam-jam, kwetiau / bihun halus, irisan daging tipis, dan taburan daun ketumbar segar 🤩

Pernah coba? Atau justru sudah jadi comfort food favorit? 😀

By the way, shortplate beef bisa menjadi alternatif dari has dalam / sengkel; pilih yang sedikit lemak ya.

Give it try! 😉

#GAS2025
#MieTime

Lebih banyak

Pho Bo Vietnam - Vietnamese Beef Noodle Soup

Djournal Rasa by Dessy Febrina @djournalrasa

Jakarta, Indonesia

Hangat, harum, dan kaya rasa — itulah Pho, sup khas Vietnam yang sudah mendunia.

Terbuat dari kaldu sapi yang dimasak berjam-jam, kwetiau / bihun halus, irisan daging tipis, dan taburan daun ketumbar segar 🤩

Pernah coba? Atau justru sudah jadi comfort food favorit? 😀

By the way, shortplate beef bisa menjadi alternatif dari has dalam / sengkel; pilih yang sedikit lemak ya.

Give it try! 😉

#GAS2025
#MieTime

Hangat, harum, dan kaya rasa — itulah Pho, sup khas Vietnam yang sudah mendunia.

Terbuat dari kaldu sapi yang dimasak berjam-jam, kwetiau / bihun halus, irisan daging tipis, dan taburan daun ketumbar segar 🤩

Pernah coba? Atau justru sudah jadi comfort food favorit? 😀

By the way, shortplate beef bisa menjadi alternatif dari has dalam / sengkel; pilih yang sedikit lemak ya.

Give it try! 😉

#GAS2025
#MieTime

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

2 porsi

250 gramDaging Sapi (sengkel / has dalam)
1 buahBawang Bombay (uk. Sedang)
SecukupnyaAir
✨ Bumbu Bakar ✨
3 ruasJahe
1 buahBawang Bombay (uk. Sedang)
4 buahKapulaga
5 buahStar Anise / Bunga Lawang
1 batangKayu Manis
✨ Seasoning ✨
2 sdmFish Sauce (re. Kikkoman)
1 sdtLada Putih
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Sapi
✨ Pelengkap ✨
200 gramRice Noodle
10 butirBakso Ikan / Daging / Ayam
1 sdmHoisin Sauce (re. Lee Kum Kee)
1 batangDaun Bawang (iris tipis)
2 buahCabai Rawit Merah (iris tipis)
1 buahBawang Bombay (uk. kecil) - iris tipis
1 buahJeruk Nipis (potong kecil)
SecukupnyaDaun Ketumbar (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan dan cuci bersih semua bahan.
2

2.A Rebus daging dan bawang bombay dengan secukupnya air. Ketika mendidih, buang air rebusan dan beri air kembali.
2.B Rebus hingga daging empuk & jangan lupa untuk membuang busa ketika proses merebus.
3

Gunakan pan panas untuk membakar semua bumbu, bakar hingga berubah warna & layu.
4

4.A Masukan bumbu bakar kedalam rebusan daging dan jika dirasa airnya kurang bisa ditambahkan 300 mL.
4.B Tambahkan seasoning & masukan bakso, aduk rata dan jangan lupa untuk tes rasa.
4.C Masak hingga bumbu meresap dan gunakan api sedang-kecil.
5

Kalau saya, ampas dari bumbu dibuang; agar kaldunya bersih.
6

Sajikan dalam piring saji / mangkuk..
Tata rice noodle, bakso, dan kuah kaldu mendidih beserta dagingnya.
Taburi daun bawang, bawang bombay dan perasan jeruk nipis / lemon.
7

Untuk irisan cabai, bisa langsung taro dipiring saji atau..
Taro di wadah terpisah, tambahkan 2 sdm fish sauce.
Dan sajikan dengan hoisin sauce.
Selamat mencoba ya 🤍