Potong-potong tahu seperti dadu ukuran 1×1cm, lakukan dengan hati-hati.

Tumis bawang putih sampai harum dan agak berubah warna, jangan sampai gosong, masukkan daging giling, aduk-aduk lalu beri sejumput garam dan lada, supaya daging ada sedikit rasa, tidak hambar.

Setelah daging berubah warna masukkan tahu perlahan beri air secukupnya lalu aduk dengan mendorong sodet kedepan atau ke belakang, jangan membalik-balik tahu dengan sodet, bisa hancur.

Masukkan udang yg sudah dipotong, biarkan udang matang. Udang tidak perlu ditumis supaya udang tidak menjadi keras.

Masukkan kecap asin, lada dan garam, lalu aduk dengan perlahan. Test rasanya.

Setelah mendidih, campurkan maizena yang sudah diaduk dengan air. Aduk sekali saja

Matikan kompor, taburi dengan daun bawang, lalu aduk sekali dan sajikan.