Semur Ginjal Sapi

Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi

Ada kiriman ginjal sapi dari panitia kurban.
Bagian sapi yang kalau dimasak kenyal-kenyal gurih ini memang nikmat jika disantap dengan nasi hangat.
Mumpung masih segar, segera saya olah dengan gembira.

Semur Ginjal Sapi

#FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi

Ada kiriman ginjal sapi dari panitia kurban.
Bagian sapi yang kalau dimasak kenyal-kenyal gurih ini memang nikmat jika disantap dengan nasi hangat.
Mumpung masih segar, segera saya olah dengan gembira.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Sepasang Ginjal Sapi
  2. Bawang Goreng untuk taburan
  3. Bumbu halus :
  4. 4 siungbawang putih
  5. 8 siungbawang merah
  6. 3 butirkemiri
  7. Sekerat jahe
  8. 3 lembardaun jeruk iris
  9. 3 lembardaun salam
  10. 1 sdmbubuk oregano
  11. 3 butircengkeh
  12. 1 sdtlada halus
  13. 1 sdtgaram
  14. 1 sdmgula pasir
  15. Penyedap rasa
  16. 100 mlkecap manis
  17. 2 sdmSaus tomat
  18. air serendaman
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Ginjal sampai berbuih, angkat ginjal lalu potong-potong. (buang air rebusannya)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kemiri.

  3. 3

    Tumis sampai wangi, tambahkan daun jeruk, daun salam, oregano, cengkeh dan lada halus

  4. 4

    Masukkan potongan ginjal dan bumbu halus ke dalam panci presto, aduk aduk lalu beri air sampai ginjal terendam.

  5. 5

    Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu tutup.

  6. 6

    Biarkan selama kurleb 15 menit sampai ginjal matang dan bumbu meresap.

  7. 7

    Matikan api, tunggu 10 menit lalu angkat tutup panci prestonya, tambahkan kecap dan saus tomat, aduk merata.

  8. 8

    Masak lagi tanpa ditutup sampai mendidih dan agak sat sambil ditambahkan gula

  9. 9

    Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nina Suminar
Nina Suminar @dapurninin
pada

Komentar

Resep Serupa