料理步驟
- 1
在水中加入黑糖煮滾
- 2
煮滾後馬上加入樹薯粉中快速攪拌成團(小提醒:太乾加一點水，太濕加一點樹薯粉，注意一點一點慢慢加)
- 3
桿平切成長條狀
- 4
還沒用的蓋上濕紗布以防乾燥
- 5
切成正方丁，搓圓(如果麵團過乾就加一點水)
- 6
如果沒有要全部煮完就在透明保鮮盒中加入少許樹薯粉 ，搖晃均勻 ，將每顆珍珠都沾到樹薯粉， 放入冷凍庫，可保存兩到三個月
- 7
鍋中加入至少1000cc的水
- 8
水滾後加入粉圓 （一定要將水煮滾才能下粉圓）
- 9
攪拌粉圓以防黏鍋
- 10
水再次煮沸且粉圓都浮上來時，加蓋，開中小火，煮十五分鐘
- 11
時間到關火再悶10分鐘
- 12
將粉圓撈起， 在粉圓中加入砂糖， 可直接食用或加入牛奶、奶茶享用！
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