Cuci bersih daging sapi dan masukan ke panci, blender bahan rendaman daging (nanas, bawang putih,garam) masukan ke daging dan rendam selama 1 jam (ini agar daging empuk)

Blender bahan kuah sop (6 bungkus bumbu sop padang,bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas, batang sereh(dipotong kecil))dengan minyak goreng

Cuci bersih kentang dan wortel yang sudah dikupas kulitnya, potong dadu untuk kentang / potong bulat untuk wortel. Sisihkan

Panaskan dandang sop dengan api kecil, tumis bahan bumbu sop, cuci daging yang telah direndam hingga bersih dan masukan daging ke tumisan aduk2 hingga wangi, disini daging mengeluarkan air, jadi tambahkan air secukupnya (saya pakai 5 gelas air sampai daging benar terendam rata dengan air)

Masukan bumbu pelengkap(daun jeruk, salam,lengkuas dan sereh), tambahan kaldu sapi bubuk, garam. Cek rasanya kalo kurang asin bisa ditambahkan lagi garamnya. Masak terus sampai daging benar2 empuk sambil diaduk2. Setelah itu masukan kentang dan wortel bersamaan, aduk lagi sampai kentang dan wortel empuk.

Setelah semuanya empuk tambahkan irisan daun bawang dan sledri yang sudah diiris. Hidangkan saat panas ditambah dengan bawang goreng.