Budín de avena - sin gluten
Me regalaron avena sin gluten (en Uruguay es difícil de conseguir). Ese mismo día, cómo si lo hubiera planeado, encuentro en Instagram una receta con avena y mantequilla de maní que, luego de hacerla y probarla, no puedo dejar de compartir. Es sumamente rápida y fácil de hacer. Para aquellos que utilicen la avena sin gluten, recomiendo sea la que está procesada finita y no la de grano entero, es más suave la textura 😉
Budín de avena - sin gluten
Me regalaron avena sin gluten (en Uruguay es difícil de conseguir). Ese mismo día, cómo si lo hubiera planeado, encuentro en Instagram una receta con avena y mantequilla de maní que, luego de hacerla y probarla, no puedo dejar de compartir. Es sumamente rápida y fácil de hacer. Para aquellos que utilicen la avena sin gluten, recomiendo sea la que está procesada finita y no la de grano entero, es más suave la textura 😉
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes (menos la mantequilla de maní) en una licuadora.
- 2
Licuar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- 3
Precalentar el horno a fuego moderado y de mientras acondicionar una budinera con papel de manteca, verter la mezcla y agregarle la mantequilla de maní por arriba.
- 4
Llevar a horno moderado por 35 minutos. La mantequilla de maní tiende a irse al fondo en la cocción, es una muy linda sorpresa cuando nuestro paladar da con ella. En lo personal le pondría más de lo que le puse, o por lo menos, dos hileras.
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