Ikan Bandeng Kuah Kemangi Pedas

Gifana
Gifana @gisarafadhila
Jateng

aroma kemangi yg seger banget menggugah selera makan tentunya.. favorit bgt sama masakan yg ada cita rasa kemangi nya.. hmm yummyyy

Ikan Bandeng Kuah Kemangi Pedas

aroma kemangi yg seger banget menggugah selera makan tentunya.. favorit bgt sama masakan yg ada cita rasa kemangi nya.. hmm yummyyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 ekorikan bandeng (potong menjadi 2)
  2. 3 buahtahu (potong segitiga)
  3. sesuai selerakemangi
  4. 2 sdmbumbu racik ikan goreng
  5. sesuai seleracabai rawit
  6. 2 lembardaun salam
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 buahsereh
  9. lengkuas (digeprek)
  10. 1 buahtomat (uk besar)
  11. Santan instan (sasa santan bubuk)
  12. bumbu halus :
  13. 5 buahbawang merah
  14. 3 buahbawang putih
  15. 1 ruaskunyit
  16. jahe
  17. kemiri
  18. ketumbar bubuk
  19. merica bubuk
  20. 5 buahcabai rawit setan
  21. 6-8 buahcabai merah keriting
  22. 1 buahtomat
  23. penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian bumbui dengan bumbu racik ikan goreng.

  2. 2

    Goreng ikan dan tahu sampai matang

  3. 3

    Haluskan bumbu, bisa menggunakan blender. Kalo saya lebih suka di uleg. Karna cita rasanya lebih keluar.

  4. 4

    Tumis bumbu halus hingga matang dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek. Tumis sampai harum.

  5. 5

    Masukkan ikan bandeng dan tahu.

  6. 6

    Tambahkan santan sesuai selera. Bisa yang kental atau yang cair.

  7. 7

    Tambahkan garam dan penyedap rasa.

  8. 8

    Masukkan irisan tomat dan cabai utuh. Yang terakhir masukkan daun kemanginya supaya masih segar dan tidak layu.

  9. 9

    Test rasa dan siap untuk di hidangkan. Happy Cooking 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Gifana
Gifana @gisarafadhila
pada
Jateng
Menu sederhana yg dibuat spesial menggunakan Cintaa. 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa