Kue pukis ini sudah lama di cookmark tapi belum sempat di recook. Berhubung minggu ini lagi ada kontes #jelajahresepsahabat jadinya saya eksekusi deh kue pukis ini sekalian bikin cemilan buat anak. Ini pertama kalinya saya bikin kue pukis tapi langsung berhasil. Pake resepnya mba magda_nana. Cetakannya saya pakai cetakan martabak. Cus ikutin caranya step by step dijamin anti gagal.#Harcooknas#PejuangGoldenApron3

"Wangi... empuk... pas baru angkat hangat-hangat pukisnya langsung disantap 👍😊"Itu yang terbayang pas pertama liat video pendek durasi 59 detik. "Ni pokis enakk kank panas-panas mo makaang?" Kalau di tempat saya di Manado, kue ini namanya "Pokis" 😊.Bela-belain beli cetakannya yg ga nyampe 100 ribu, langsung eksekusi resepnya. Sebenarnya awal bikin itu udah jadi, tapi karna ga sabaran pengen nyicipin, apinya sy maksimalkan 😅, padahal kuncinya biar matengnya bagus, warna pukisnya cantik, apinya dipasang yg paling kecil aja, malah kaya hampir2 mau mati. Saya melewatkan utk membaca resepnya dgn benar bahwa apinya hrs kecil aja 😁. So.. Budayakan membaca dengan teliti dan benar😉. Walaupun apinya harus kecil, ga pake lama kok buat pukisnya mateng 👍😊Yukk.. Langsung aja dicoba resepnya ya..😊🙏

Paling favorit pokoknya, gampang banget buatnya. Kuncinya sabar nunggu adonan jadi aja 😂😂

Niat buat kue pukis, tapi punyanya cetakan takoyaki. Jadi deh buat pukis di cetakan takoyaki. Resep ini disusun sbg resep kreasi berdasarkan eksperimen ke 3 referensi resep kue pukis di cookpad. Yang ini resep kombinasi kreasi saya dan anti gagal!!! Dijamin! 😋😍Memasak kudu dengan teknik dan sains. Mengapa mengapanya kudu diterangin biar memasak jadi asik dan bermakna wkwkwk 😂Mengapa saya cuma proofing dg ragi selama 15 menit saja? Karena ragi cuma untuk menambah tekstur gluten di pukisnya. 15 sudah cukup.Mengapa saya pakai baking powder? Karena ini kunci pukisnya bisa ngembang bagus, persis martabak dan kue cubit cakep.Mengapa baking powder dan blue band ditambahkan di akhir? Karena keduanya bersifat garam. Garam bisa menghambat proofing ragi. Thats why setelah selesai proofing barulah yg sifatnya garam saya tambahkan 😉.Mengapa vanili bubuk ditambahkan di akhir? Alasannya sama, karena dia cuma perasa dan kita tdk tau apa ada bahan yg bisa menghambat proofing. Jadi amannya dicampur di akhir saja setelah proofing selesai.Resep ini dijamin berhasil. Yuk cobain Bun! 😘

Tiap minggu selalu beli ini kue pukis, karena rasa nya bikin ga eneq dan minyakan ya mau berapa biji pun di lahap. Buat nya mudah, cocok buat breakfast atau ngeteh sore.Pasti byk yg kepikiran adonan nya kalau di liat sekilas mirip martabak manis jadi males buat klo itu2 aja rasa nya, tapi tenang ya moms ini bedaaa, dari rasa dan tekstur beda. Ini kue empuk, tidak seret di lidah, manis nya pas pas pas.Resep ini jadi nya 2 kali teflon. Jadi dua buletan gt, terus potong segitiga agar mudah di makan.Kalau buat di makan serumah sih ga cukup ya kalau saya😆 resep nya di dobel juga bisa soal nya ini sama sekali ga ngebosenin buat di cemil.Oh iya kalau mau rasa nya lebih manis2 santan, air putih ganti santan aja ya sesuai resep. Kalau saya prefer air putih dgn skm aja, rasa hampir sama aja kok. Yuk mariiii buat moms

Iseng2 mbikin, jadi dan enak. Tapi maaf ya, karena gak punya cetakan pukis..jadinya pake cetakan takoyaki ini hehehe