Sop Iga Kambing
Recook dari : mbak Fitri Sasmaya dan mbak Endah Palupi (yang juga recook dari mbak Fitsas).
Enaakkk...!
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Blansir iga kambing : Rebus iga kambing dengan 1000 ml air. Buang busa yang keluar. Masak beberapa saat. Lalu buang air rebusannya.
- 2
Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, pala bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, (Saya blender sih), kl mau diiris-iris bawang dan jahenya juga boleh kok.
- 3
Panaskan minyak dan margarin. Tumis bumbu halus, kapulaga, cengkeh, bunga lawang dan kayu manis sampai matang dan wangi.
- 4
Masukkan tumisan bumbu kepanci presto yang udah diisi air 1500ml. Masukkan juga sekalian iga kambingnya, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk (opsional). Presto selama 10 menit setelah mendesis, matikan api, dan tunggu sampai desisannya hilang baru boleh buka tutup panci prestonya. Kl gak di presto, rebus dulu iga yg sudah diblansir tadi dengan 1500ml air sampai mendidih, baru tumisan bumbunya dimasukin.
- 5
Nyalakan api kembali dan masak sampai mendidih. Masukkan kentang, masak sampai hampir empuk. Selanjutnya masukkan wortel, susul kmudian tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Setelah tomat layu, matikan api.
- 6
Aku ngerebus iga dengan bumbunya malam hari. Paginya baru aku masak lagi bersama sayurannya. Demi menyiasati waktu, karena pagiku itu hectic bangeett..
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sop Iga kambing Sop Iga kambing
Takut makan daging kambing karena bau prengus? Yuk dicoba resep ini karena Daging kambing kaya akan ferrum/zat besi sehingga dapat menaikkan
-
Sop Iga Kambing Sop Iga Kambing
Saya tuh orang bangka yang rata2 mmg tdk terlalu doyan kambing. Di bangka tu sate pun adanya sate ayam atawa sapi bukan kambing. Rasa prengus dr kambing menjadi satu hal yg tdk begitu disukai. Nah utk mensiasati daging qurban yg notabene memang si embek 🐐 ini maka saya masak sedemikian rupa agar rasa prengusnya hilang. Dan Alhamdulillah endeusss deh. Kalau di resep asli mba kinov_ekananda memakai lobak utk menghilangkan prengusnya atau memotong daging searah dengan seratnya, sy justru memakai cara mendiamkan sejenak dg membungkus nya memakai daun pepaya dan mencuci besrsih sesaat sebelum mencemplungkannya ke air mendidih.Sekalian deh buat #cocomtangPost_siReda #cookpadcommunity_tangerang #BancakanOnlineBarengCookpad
-
Sop iga kambing Sop iga kambing
Kambing itu emang kesukaan aku sama suami pokonya kita berdua suka bgt olahan kambing kek sate kambing, sop kambing, Nasgor kambing, semua serba kambing deh ya 🐏🥰
-
Sop Iga Kambing Sop Iga Kambing
Source : Izza (han)Buka2 freezer,eh...masih ada iga kambing. Agak galau mau masak apa, yang bisa dimakan anak2 dengan lahap. Akhirnya memutuskan bikin yang seger2...dan seneng banget pas lihat anak2 pake nambah2 gtu makannya ♥♥♥Notes : kalo dari tampilan agak kurang meyakinkan, tapi rasa lumayan banget looh
-
SOP iga sapi SOP iga sapi
Dikasih Tulangan iga sapi sama orang yaa udah kita masak yang simple2 aja tapi enaakkk skalian juga ikutan#Bancakanonline si mamah#Bancakanonlinebarengcookpad#onlineclass#cookpadcommunity_borneo
-
🐑 Sop Iga Kambing 🐑 Sop Iga Kambing
Dapat potongan daging kambing di hari idul Adha kemarin.Kali ini saya buat sop Iga kambing biar segar, biar tambah semarak dan semangat saya tambahkan potongan kentang, wortel dan brokoli biar ada hijau-hijaunya sesuai dengan request anak-anak😁#KampungIdaman#CookpadCommunity_Bekasi#PotBerbisik_Daging#Olahandagingkurban
-
Sop Iga Maknyuss Sop Iga Maknyuss
Terinspirasi dari bumbu maknyusnya soto bening postingan mba Fitri Sasmaya..makasi mbaaa..
-
Sop Iga kambing Sop Iga kambing
Dulu pernah nemu bumbu sop rempah kemasan mini, berguna sekali di waktu idul adha seperti ini.Sekarang ga nemu bumbunya, tapi dikira-kira aja pakai bumbu yang tersedia (ada rempah sisa paket bir pletok juga)Ini versi sop tahun ini, tahun lalu beda, mungkin tahun depan juga beda lagi heheYang penting kan enak di lidah, enak di perut, heheh#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook
-
Sop tulang iga kambing Sop tulang iga kambing
Kebetulan ada saudara yang ngasih tulang iga kambing,lihat isi kulkas ada bahan2 untuk sayur sop...
-
Sop Iga Sop Iga
Anak-anak mulai bersin-bersin nih. Jangan sampai pilek deh. Enaknya makan sop panas yang ladanya berasa biar anget. Kebetulan kemarin beli iga sapi jadi bisa ikutan#CABEKU #diWORTELan pakai resepnya Mba AinimamaTaraRegiaNusa juga.#PejuangGoldenApron2#RecookDepok_Aini#CookpadCommunity_Depok
-
Sup Iga Sapi Sup Iga Sapi
Sudah beberapa kali bikin ini dan didokumentasikan di Facebook dan Blogspot saja.Kebetulan Misua minta sup-supan yang segar karena puasa Syawalnya sudah berakhir. Kebetulan juga masih ada iga sapi sisa masak sayur godog betawi pas lebaran lalu. Yuk, sekarang bikinnya di Cookpad 🌼
Komentar