Jengkol Bumbu Kuning

Indiyah Budi Kusumaningrum
Indiyah Budi Kusumaningrum @indiyahbudi27
Bandar Lampung

Haiiiiiiiiiii cookpad, omg lama banget gak share resep yaaa. Kangeen ketik2 resep dan cerita yang panjang lagiii hihihi.
Kali ini aku masakin suamiku jengkool, tp aku gak gitu suka siih, cuma bagian masak masak aja.
Baunya pas mentah itu looh, astagaa bikin aku pusing *beneranpusingnyut2angakperes
Tapiii ya karena suamiku suka jengkol, jadiiii yaa aku masakin aja dah
Kalo biasanya aku masak jengkol di sambel gtu, skrg aku pengen coba masak versi ini, rasanya gatau gimana, aku gak berani coba, karna aku coba dikit pas tes rasa aja, mulutku rasanya kok udah jengkol bgt😂😂entahlah, jengkol yg kali ini luar biasa aromanya🤢🤢okelaaah kelamaan malah curhaaat, langsung aja, let’s check it out !

Jengkol Bumbu Kuning

37 orang berencana membuat resep ini

Haiiiiiiiiiii cookpad, omg lama banget gak share resep yaaa. Kangeen ketik2 resep dan cerita yang panjang lagiii hihihi.
Kali ini aku masakin suamiku jengkool, tp aku gak gitu suka siih, cuma bagian masak masak aja.
Baunya pas mentah itu looh, astagaa bikin aku pusing *beneranpusingnyut2angakperes
Tapiii ya karena suamiku suka jengkol, jadiiii yaa aku masakin aja dah
Kalo biasanya aku masak jengkol di sambel gtu, skrg aku pengen coba masak versi ini, rasanya gatau gimana, aku gak berani coba, karna aku coba dikit pas tes rasa aja, mulutku rasanya kok udah jengkol bgt😂😂entahlah, jengkol yg kali ini luar biasa aromanya🤢🤢okelaaah kelamaan malah curhaaat, langsung aja, let’s check it out !

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgjengkol
  2. 1 bungkussantan kara
  3. 5 siungbawang putih
  4. 10 buahcabe rawit
  5. 5 buahcabe merah
  6. 5 cmlengkuas
  7. 5 cmkunyit
  8. 3 cmjahe
  9. 5 butirkemiri
  10. 1 buahtomat ukuran kecil
  11. 4 batangserai
  12. 3 lembardaun salam
  13. sesuai seleraGula jawa,
  14. sesuai seleraGaram
  15. sesuai seleraRoyco ayam (optional)
  16. Untuk merebus jengkol :
  17. secukupnyaBubuk kopi
  18. Daun salam
  19. Daun jeruk
  20. Daun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama tama, sebelum aku rebus jengkol, malem harinya aku rendam dulu jengkol pake bubuk kopi+air, diamkan sampai pagi.

  2. 2

    Setelah semalaman di rendam, cuci bersih jengkol, rebus dengan air kopi lagi+daun jeruk, daun salam dan daun pandan selama kurang lebih 30 menit/ sampai empuk. Setelah empuk geprek jengkol

  3. 3

    Blender kasar bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit, lengkuas, jahe, kemiri, dan tomat.

  4. 4

    Tumis bumbu, masukkan serai dan daun salam. Lalu tambahkan 1 gelas air, Masukkan jengkol, masukkan santan kara.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula jawa dan royco ayam, masak sampai santan menyusut dan jengkol empuk. Walaaa jengkol bumbu kuning siap di nikmati💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indiyah Budi Kusumaningrum
pada
Bandar Lampung
28 y.oShare resep masakan sehari2 (kalo gak males)😂Kalo resepnya gak sama dengan versi kalian, jangan salahkan yaaa, karna ini ya versi akuu, semangat memasak semuanya 👩🏻‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa