Ikan Patin Basumap
Hari ini Suami lagi kepengen menu lauk yang di ungkep atau dikukus saja..Senangnya lagi pas masak ini, Zha anakku yang biasanya malas makan ikan jadi lahap menikmati sampai minta nambah lagi dan lagi..
Untuk yang suka pedas Cabe merah keringnya bisa diganti Cabe keriting yaa..
Ikan Patin Basumap
Hari ini Suami lagi kepengen menu lauk yang di ungkep atau dikukus saja..Senangnya lagi pas masak ini, Zha anakku yang biasanya malas makan ikan jadi lahap menikmati sampai minta nambah lagi dan lagi..
Untuk yang suka pedas Cabe merah keringnya bisa diganti Cabe keriting yaa..
Cara Membuat
- 1
Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis dan taburi garam, diamkan 15 menit.
- 2
Setelah 15 menit cuci ikan lalu tiriskan. Beri bumbu halus, garam, gula dan penyedap secukupnya, aduk rata.
- 3
Tata beberapa lembar daun pisang diatas wajan, letakkan ikan berbumbu, daun salam, serai dan lengkuas, jangan lupa irisan tomat. Tutup kembali dengan beberapa lembar daun pisang dan paling atas dengan tutup wajan/ tutup panci.
- 4
Angkat sedikit bagian terbawah lapisan daun pisang dan tuangkan perlahan air, jangan kebanyakan agar nanti saat dimasak tidak meluap keluar.
- 5
Masak dengan api kecil, sesekali tengok bagian lapisan terbawah daun pisang apabila kering bisa ditambah air lagi, teruskan memasak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Jika sudah matang jangan lupa koreksi rasa, apabila sudah pas bisa diangkat dan sajikan. Nikmat disajikan dengan sambal terasi..hhemmm nambah lagi yuuuk...
Resep Serupa
-
Lempah Basam Ikan Patin Lempah Basam Ikan Patin
Aaahhhh... lauk sederhana dengan gambar sederhana.. hehe
-
Baso Ikan Patin Baso Ikan Patin
Dari pagi bingung banget ikan patin mau dimasak apa, ehhh kepikiran bikin baso ikan.. ya udh deh langsung cus bkin baso ikan patin ala ala saya, berhubung saya ga bisa bentuk bulet" .. jdinya cumen bkin yg begini aja bentuknya
-
-
Asem asem Ikan Patin Asem asem Ikan Patin
Paling seneng banget olahan ikan patin seperti ini . Rasanya seger, dan ikannya lembut banget
-
Sup Ikan Patin Sup Ikan Patin
-28 Juni 2020-Lagi kepengen lauk yang seger-seger dan berkuah, cobain resep yang satu ini cocok banget untuk jadi hidangan keluarga di rumah.#PejuangGoldenApron3
-
Ikan Patin Balado Ikan Patin Balado
Lauk hari ini di rumah. Masaknya cepat, ngabisinnya juga cepat. Hehe.
-
Asam ikan Patin Asam ikan Patin
Kali ini, judulnya belanja medit. Bodo amat dah dilirikin tetangga, belanjaan kali ini. Saya cuma bawa duit 15 ribu pas untuk babang tukang sayur. Gak mau bawa duit lebih untuk #weekendchallenge kali ini. Biar tau harganya, dan dibuat dilist ini. Duit nya gak lebih. Untuk props foto tomat dan daun selada, itu stok dikulkas, karena itu bukan bahan masakan, jadi tidak masuk list hitung.Nah saya, masak gulai asam resep dari mamak tersayang. Ini beneran segar banget kuahnya, apalagi tergigit rawit utuh, duh jadi rindu mak yang dikampung kalau masak ini.2 potong ikan patin 5.0001 ons bawang merah. 3.0002 siung bawang putih. 5002 buah tomat uk kecil 1.0001 bks daun langkok. 1.0001 buah jeruk nipis. 5001 garis cabe merah. 3.000Rawit. 1.000____________________________+Total. 15.000Nb :- Daun langkok itu, didalam nya ada jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun serai dibungkus pakai daun pisang. Harga 1000 an.- ikan patin nya dibeli 2 potong, karena kepalanya besar, saya belah dua, jadi totalnya dapat 3 potong. Saya ambil ikan patinnya potongan kepala dan ekor.- rawit nya saya minta ke babang tukang sayur 1000 aja, tidak saya hitung berapa buah dapatnya, yang saya pakai hanya 10 buah.- saat saya minta bawang putih cuma 2 siung, babang tukang sayur senyum- senyum. Tapi dikasihnya juga dgn harga 500 rupiah.#WeekendChallenge#minggu3#cookpadindonesia#cookpadperawang
-
Mangut Ikan Patin Mangut Ikan Patin
Sebenarnya mangut ikan ini enaknya dimasak agak ada pedas pedasnya dikit.Tapi karena anak-anak suka makan ikan patin jadi gak pakai cabe.Emak2 mah gitu selalu ngutamakan anak😂#KulaEtamCocok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Paser
-
Asam-Asam ikan Patin Asam-Asam ikan Patin
Ikut tantangan #Pekan_BanjarMumpung suami kapalnya lagi sandar di BanjarAkhirnya telponlah suami minta ajarin masak masakan khas Banjar 😋😋#Cookpadcommunity_Sidoarjo
-
Pindang Ikan Patin Pindang Ikan Patin
Menu favorit bocil nih ,mamamnya nambah2 alhamdilillahh 😍 kalo mau pedes bisa tambahkan cabe rawit di bumbu halusnya yaa
-
Mangut Ikan Patin Mangut Ikan Patin
Magut adalah masakan berkuah dengan bumbu rempah yang sangat khas. Rasanya pedas dan gurih..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar