Asam ikan Patin
Kali ini, judulnya belanja medit. Bodo amat dah dilirikin tetangga, belanjaan kali ini. Saya cuma bawa duit 15 ribu pas untuk babang tukang sayur. Gak mau bawa duit lebih untuk #weekendchallenge kali ini. Biar tau harganya, dan dibuat dilist ini. Duit nya gak lebih. Untuk props foto tomat dan daun selada, itu stok dikulkas, karena itu bukan bahan masakan, jadi tidak masuk list hitung.
Nah saya, masak gulai asam resep dari mamak tersayang. Ini beneran segar banget kuahnya, apalagi tergigit rawit utuh, duh jadi rindu mak yang dikampung kalau masak ini.
2 potong ikan patin 5.000
1 ons bawang merah. 3.000
2 siung bawang putih. 500
2 buah tomat uk kecil 1.000
1 bks daun langkok. 1.000
1 buah jeruk nipis. 500
1 garis cabe merah. 3.000
Rawit. 1.000
____________________________+
Total. 15.000
Nb :
- Daun langkok itu, didalam nya ada jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun serai dibungkus pakai daun pisang. Harga 1000 an.
- ikan patin nya dibeli 2 potong, karena kepalanya besar, saya belah dua, jadi totalnya dapat 3 potong. Saya ambil ikan patinnya potongan kepala dan ekor.
- rawit nya saya minta ke babang tukang sayur 1000 aja, tidak saya hitung berapa buah dapatnya, yang saya pakai hanya 10 buah.
- saat saya minta bawang putih cuma 2 siung, babang tukang sayur senyum- senyum. Tapi dikasihnya juga dgn harga 500 rupiah.
Asam ikan Patin
-
Astia“Gulai ikan patin segar” -
Erina Wiyoso“Hampir semua ikan aku suka bagian kepala nya 🤗🤗,, yummmmm..... Makasih resep nya kak” -
Erina Wiyoso“Taraaaaa sudah jadi,,, ini aku pake ikan patin 1 ekor ukuran jumbo ya kak karna memang sudah ada stok di kulkas,, jadi porsi perbumbuan nya aku tambahin,,,,”
Kali ini, judulnya belanja medit. Bodo amat dah dilirikin tetangga, belanjaan kali ini. Saya cuma bawa duit 15 ribu pas untuk babang tukang sayur. Gak mau bawa duit lebih untuk #weekendchallenge kali ini. Biar tau harganya, dan dibuat dilist ini. Duit nya gak lebih. Untuk props foto tomat dan daun selada, itu stok dikulkas, karena itu bukan bahan masakan, jadi tidak masuk list hitung.
Nah saya, masak gulai asam resep dari mamak tersayang. Ini beneran segar banget kuahnya, apalagi tergigit rawit utuh, duh jadi rindu mak yang dikampung kalau masak ini.
2 potong ikan patin 5.000
1 ons bawang merah. 3.000
2 siung bawang putih. 500
2 buah tomat uk kecil 1.000
1 bks daun langkok. 1.000
1 buah jeruk nipis. 500
1 garis cabe merah. 3.000
Rawit. 1.000
____________________________+
Total. 15.000
Nb :
- Daun langkok itu, didalam nya ada jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, daun salam, daun serai dibungkus pakai daun pisang. Harga 1000 an.
- ikan patin nya dibeli 2 potong, karena kepalanya besar, saya belah dua, jadi totalnya dapat 3 potong. Saya ambil ikan patinnya potongan kepala dan ekor.
- rawit nya saya minta ke babang tukang sayur 1000 aja, tidak saya hitung berapa buah dapatnya, yang saya pakai hanya 10 buah.
- saat saya minta bawang putih cuma 2 siung, babang tukang sayur senyum- senyum. Tapi dikasihnya juga dgn harga 500 rupiah.
Cara Membuat
- 1
Persiapkan semua bahan, marinasi ikan selama 15 menit. Lalu haluskan bumbu.
- 2
Kemudian sediakan kuali diatas kompor, tata potongan ikan di dalam kuali, kemudian masukkan bumbu halus, air bersih, serai dan rawit. Hidupkan kompor, Masak sampai mendidih (tekstur ikan patin sangat lembut, jangan terlalu lama memasaknya). Setelah mendidih masukkan gula dan garam
- 3
Setelah 15 menit usai diberi gula dan garam, matikan kompor lalu berikan perasaan jeruk nipis (1 iris seperti yang saya tulis di list), pada kuah gulai nya, aduk perlahan agar rasa asam nya bercampur.
- 4
Siap disajikan untuk yang tercinta.
Resep Serupa
-
-
Asam-Asam Ikan Patin Asam-Asam Ikan Patin
Di antara semua jenis ikan, menurutku yg paling mudah diolah itu ikan patin khas Kalimantan. Bagi yg sudah pernah cobain ikan patin pasti tau kalau ikan ini terkenal lezat dan kaya protein, ikan patin jg termasuk ikan yg dagingnya tebal dan bertulang besar tapi tidak berduri seperti ikan bandeng. Saat memasak asam-asam ikan patin, sebaiknya jangan sering-sering diaduk. Selain itu, juga harus diperhatikan besarnya api yang digunakan agar ikan tidak cepat hancur dagingnya. Lalu dimasak kuah asam dari belimbing wuluh berasa bgt segarnya! #simplerecipes #homecooking #easycookingathome #masakannusantara
-
Asam ikan patin Asam ikan patin
Apa pun yg saya masak, suami dan anak saya selalu suka dan ketagihan
-
-
Asam-Asam ikan Patin Asam-Asam ikan Patin
Ikut tantangan #Pekan_BanjarMumpung suami kapalnya lagi sandar di BanjarAkhirnya telponlah suami minta ajarin masak masakan khas Banjar 😋😋#Cookpadcommunity_Sidoarjo
-
-
Asam Padeh Ikan Patin Asam Padeh Ikan Patin
Saban itu beli patin dua ekor, niatnya emang buat bikin asam padeh, karna sejatinya paksu kurang suka asam padeh namun kalo pake patin beliau suka...Nah, aku cm bikin asam padeh kepala dan ekornya aja, sementara badannya aku bikin buat olahan menu bocil yg doyannya bebakaran.. satu jenis bisa jadi dua masakan dongg... heheee..Sehat² ya mba Nyanyah dan keluarga 🤗🥰Source : @nyanyah99#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda4_Nyanyah
-
Asam Padeh Ikan Patin Asam Padeh Ikan Patin
Ikan patin banyak dijumpai di pasar karena merupakan simbol dari daerah ini. Karena berhubung akunya suka yg pedas pedas, jadi aku olah deh ikan patinnya jadi asam padeh buat ganti2 menu. Makanan sehat no minyak. #recookresepasia
-
-
Asam asam ikan patin Asam asam ikan patin
Cuaca panas makan yg seger" emang paling enak. Dan anak" juga pasti suka#sayanganak
-
-
Asam Padeh Ikan Patin Asam Padeh Ikan Patin
Resep keluarga yang enak banget dan bikinnya gampang.Ada temen yg mau beli masakan ini. Jadi deh dibikinin 1 kg patin dan cusss langsung dianter orderan ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar