Bahan-bahan

  1. 5 buahhati ayam (cuci bersih)
  2. 2 lembardaun salam
  3. Sereh (geprek)
  4. Penyedap rasa (saya pake royco)
  5. Sejumputgaram
  6. Kecap (saya pake kecap bango)
  7. Bumbu halus :
  8. 5 siungBawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 buahcabe merah
  11. 1 cmkunyit
  12. 1 cmjahe
  13. 2 cmlengkuas
  14. 2 butirkemiri
  15. 1/2 sendok tehlada
  16. bila sukapedas bisa ditambahkan cabai domba (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis semua bumbu halus beserta salam dan sereh

  2. 2

    Tunggu sampai harum, setelah harum beri air secukupnya

  3. 3

    Lalu masukan hati ayam

  4. 4

    Masukan penyedap rasa, kecap dan garam sambil dicicipi (sesuai selera)

  5. 5

    Setelah air sudah menyusut, sambil ditusuk hati ayam bila sudah empuk tandanya sudah matang (jika hati ayam belum empuk bisa ditambah sedikit air lagi supaya matang sempurna)

  6. 6

    Siap disajikan (bisa juga ditaburkan bawang goreng agar lebih menarik)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mutiara Annisa
Mutiara Annisa @Dapur_Ranisa
pada
Bandung

Resep Serupa