Kkaktugi (acar Lobak ala Korea)

Mempunyai suami Korean mengharuskanku untuk selalu stok aneka 'kimchi' di kulkas. Kkaktugi merupakan salah satu 'banchan' yang harus ada di meja makan kami. Rasanya juicy dan segar, cocok untuk dihidangkan dengan menu lain. Selamat mencoba teman-teman!
Kkaktugi (acar Lobak ala Korea)
Mempunyai suami Korean mengharuskanku untuk selalu stok aneka 'kimchi' di kulkas. Kkaktugi merupakan salah satu 'banchan' yang harus ada di meja makan kami. Rasanya juicy dan segar, cocok untuk dihidangkan dengan menu lain. Selamat mencoba teman-teman!
Cara Membuat
- 1
Lobak dikupas kulitnya, lalu dipotong kotak-kotak dan taburi garam dapur kira-kira 2 sendok makan, aduk-aduk menggunakan kedua tangan, dan biarkan kurang lebih 10 menit hingga layu, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- 2
Siapkan bahan-bahan :
Lobak,
bawang putih, jahe parut, bubuk cabe, kecap ikan dan gula pasir diaduk dlm mangkuk kecil (jadi seperti sambal),
Daun bawang - 3
Aduk lobak dengan bumbu sambal tadi dalam mangkuk besar/baskom (boleh menggunakan sarung tangan plastik) lalu masukkan daun bawang.
- 4
Setelah dicicipi, masukkan acar lobak dlm tupperwear dan letakkan di kulkas, biasanya setelah beberapa hari rasanya akan menjadi sedikit masam, itu pertanda fermentasi lobak dan bumbunya sudah bekerja, dan acar lobak siap dinikmati
Resep Serupa
-
Acar Timun Korea (Kimchi praktis) Acar Timun Korea (Kimchi praktis)
Kadang rasanya malas nyalain kompor lagi untuk masak sayur, tapi potong timun polos aja lama2 bosan. Jadi pelariannya ke acar deh.Acar ini rasanya segar seperti kimchi, apalagi kalau sudah difermentasi di kulkas sebentar (makin lama makin asam).Sumber resepnya dari akun cookpader: Phie Kitchen#PejuangGoldenApron3 Mamawok -
Kimchi (Acar Korea) Kimchi (Acar Korea)
Bismillah.. semenjak belajar untuk melek sehat, mulai coba" bebikinan makanan yg lebih thayib, yaah walaupun msh suka tergoda dgn jajanan di luar😭Naah, kimchi ini salah satu menu thayib yg masuk sbg menu mingguan, dibuatnya seminggu sekali sbg "Bekal" sumber prebiotik untk seminggu kedepan insyaallah😁👍Selain sehat, kaya akan bakteri baik yg bisa membuat pencernaan kita "happy", kimchi ini jg enak lho mom🤩😉Rasanya?? Yaah selayaknya maknan fermentasi, asam", pedas, ada manisnya dikit, pokoknya coba dibuat sja. Insyaallah suka👍🙏😁#PejuangGoldenApron2 Yulianti Khusumawardani -
Danmuji, Acar Lobak Korea Danmuji, Acar Lobak Korea
Agenda komunitas pekan ini menyajikan makanan khas Korea Selatan dari dapur masing-masing. Karena saya selalu tertarik setiap melihat scene drakor yang menampilkan acar yang tertata menggiurkan di kulkas dan dimakan buat lauk, jadi kali ini saya bikin acar yang populer di Korea itu. Acar lobak.Acar lobak di Korea Selatan dikenal dengan nama danmuji. Metode pembuatannya beragam, dalam resep ini menggunakan metode yang cukup mudah. Menurut sumbernya, rasanya tak berbeda jauh dari danmuji asli Korea. Kita bisa menikmatinya untuk camilan, makanan pendamping, atau isian kimbab.Korean Radish PickleSumber resep: Lestari Ika Prastiwi @alikaikri (r/4720259)#CookpadCommunity_Jakarta#CFDJatinegara_Sarangheo#GenerasiAprontis Week14#PilihMasak #sidedish Elia Wahid -
Danmuji (Acar Lobak Korea) Danmuji (Acar Lobak Korea)
Suka penasaran sama makanan kuning yang sering ada di drakor?Namanya danmuji, itu acar yang terbuat dari bahan utama lobak. Rasanya? Asem manis kaya acar timun gitu.Yuk buat sendiri di rumahBuat penyuka kimchi lobak, pasti suka juga sama acar lobak. Kalo aku sih lebih suka kimchi sawi ato timun. hehehe Bunga Audhi -
Acar lobak korea Acar lobak korea
Acar ini enak loh moms.. Paling cocok dimakan sm mie,endess bget 😍 Dimaz -
Acar Nanas Bundo Acar Nanas Bundo
Bismillahirrohmanirrohiim,Di rumahku yang namanya acar harus selalu ada, karena suamiku suka sekali acar sebagai pendamping makanan yang bersantan atau berminyak. Khusus untuk makanan seperti kari kambing, nasi kebuli... acar nanas merupakan khas untuk melengkapi sajian tersebut, resep kari kambing bisa dilihat di sini: Http://dianjars.blogspot.co.idSelamat mencoba resep ini, semoga Allah memudahkan proses pembuatannya... aamiin Dewi A Nasrudin -
Danmuji - Acar lobak kuning Danmuji - Acar lobak kuning
Korean side dish, dimakan sama mie apapun enak, dicamil juga segerrr.. Rasanya dominan manis asem seger. Ayu Risqi Nafisah -
Acar Daun Lobak Acar Daun Lobak
Beberapa hari ini kepala agak pusing dan saya kuatir tensi naik.. Ke tukang sayur sebenarnya mau beli ketimun, ternyata ada lobak muda dengan daunnya yg segar.. Mengingat khasiatnya yg sangat bagus untuk penderita darah tinggi, saya coba mengolah lobak beserta daunnya ini menjadi acar..Segar, renyah dengan rasa asam manis sedikit pedas.. Enaaakk... Saya makan beserta ayam bakar teflon yg resepnya juga akan saya bagikan.. Selamat mencoba..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#OneRecipeOneTree#TeamTrees dapur ade -
Kimchi / acar korea Kimchi / acar korea
Penasaran sama makanan yg selalu ada di drakor2 yg selalu melow2 bikin baper.. Wkwkwkw.. Yukkk mari... Eksekusi.. Lumayan rasanya.. Mirip2 acar gituh.. Tapi tetep enakan acar di lidah ndeso saiyya yaa.. Klo di makan langsung blom bisa ketelen (maklum lidah jowo ;d). Tp kalo di campur dengan mie rebus atau nasi goreng makkyoooss.. Tonjo! Wenny Hestiningsih -
Acar lobak kuning ala Korea / Danmuji Acar lobak kuning ala Korea / Danmuji
Ciri khas drakor pemeran utama wanita kalo lagi marah pasti makan nasi pake Baskom segala nasi dan sayur dikuber jadi satu trus nyendok kemulut pake sendok guede sampe mulutnya penuh ampe keselek kadang ada yang muncrat ya tapi liatnya ok ok aja dan lucu 😄😄 dan saya punya sendok gede itu .. bedanya saya bukan artis korea tapi artis suami saya punya 😂😂 kalo lagi sewot yaah mirip mirip dikit lah makan nya hihiii... japit ini itu di meja ( karena saya masih kadang make sumpit kalo makan ) ... oia .. Cuaca panas kayanya enak kalo ada Danmuji .. yuk cuz bikin bun ... Rhenie Kitchen -
Acar Lobak Pedas Acar Lobak Pedas
Akhirnya saya tumbang kelelahan dan tekanan darah melonjak tinggi 158/115 untuk berdiri saja perlu ditopang karena pusing luar biasa, mata juga buram dan telinga berdenging..Mau tidak mau harus istirahat total untuk pemulihan selain obat2an yang harus diminum.. Secara asupan juga memang harus benar2 dijaga..Saya membuat beberapa jus atau seduhan untuk menurunkan tensi, setelah ini jg akan saya share.. Mudah2an berguna untuk sesama penderita hipertensi spt saya.. Acar lobak ini saya buat untuk persediaan karena saya sudah harus jaga makan..#CookpadCommunity_Jakarta#OneRecipeOneTree#HealthyFood#PejuangGoldenApron2 dapur ade
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar