Paso a paso
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Vamos a poner en un tazón todos los ingredientes secos (harina, azúcar, sal) lo revolvemos, en seguida le ponemos los 3 huevos y empezamos a mezclar con un batidor manual o eléctrico incorporamos la leche poco a poco y por último le vamos a poner la vainilla y la mantequilla derretida, seguimos batiendo hasta que no queden grumos. Yo usé harina integral y con este tipo de harina usé otra media taza de leche, en total usé 2 tazas de leche pero con la harina multiusos si es 1 1/2 tazas de leche.
- 2
Y si les quedan grumos no se preocupen, solo usa tu licuadora. Ponemos un sartén a fuego bajo y le untamos mantequilla para que no se peguen las crepas, yo usé la taza medidora de 1/4 para poner la mezcla al sartén y vamos a mover el sartén hasta que se forme como una tortilla (la crepa) y dependiendo que tan chico o grande es el sartén es la mezcla que vamos a poner.
- 3
La dejamos que se cocine por un minuto por cada lado o menos dependiendo que tan caliente esté su sartén
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Y así seguimos hasta terminar la mezcla. Las puedes servir o rellenar como gustes con fruta picada, nutella, lechera o simplemente como yo con miel para pancakes y mermelada de fresa.
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