Bakpao isi ayam

yNy
yNy @cook_2534108

Makanya d cocol saus sambel uenakkk loh...d mam gt az pun jg udah enak.satu resep jd 10 ukuran sedang rada kecil
🌠biar ga kisut🌠
* jgn pake api besar
*jgn over fermentasi
*bis d isi jgn biarin nunggu lama
*jgn kukus lama2 10~12mnt kl ukuran ni dah mateng kok

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
10 porsi
  1. 200 grtepung terigu protein tinggi
  2. 50 grtepung terigu protein rendah
  3. 30 grgula pasir
  4. 12 grsusu bubuk
  5. 75 grair
  6. 3 grgaram
  7. 3 grbaking powder
  8. 15 grmentega putih
  9. 💕bahan biang :
  10. 3 grragi
  11. 50 grair hangat
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 💕bahan isi :
  14. 250 grdaging ayam cincang
  15. 1 bhbawang putih (cincang)
  16. 1 btgdaun bawang (potong)
  17. 1/2 sdmsaus tiram
  18. 1/2 sdmkecap asin
  19. 2 sdmkecap manis
  20. 1/4 sdmkaldu ayam bubuk
  21. 1/4 sdmsaus inggris
  22. 3 bhjamur shitake kering (rendam air hangat,potong2)
  23. Secukupnyagaram,merica
  24. Secukupnyaair
  25. Secukupnyaair+tepung kanji (untuk pengental)

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    🌠buat isi dulu
    *Jamur shitake kering rendam air panas lalu potong2 ya

  2. 2

    Tumis bawang putih hingga harum

  3. 3

    Masukkan daging ayam,potongan jamur shitake kering,tuangkan air n semua bumbu.masak hingga matang lalu kentalkan n terakhir masukkan daun bawang

  4. 4

    Dinginkan n bagi isi jd 10

  5. 5

    Campur bahan biang diamkan hingga berbusa kurleb 10mnt

  6. 6

    Uleni adonan hingga kalis

  7. 7

    Tutup serbet diamkan hingga mengembang 2xlipat kurleb 1jam

  8. 8

    Tinju adonan buang gas bagi adonan menjadi 10/sesuai selera.bulatkan tutup serbet diamkan 15mnt

  9. 9

    Pipihkan adonan beri isi lipat sesuai selera

  10. 10

    Kukus bakpau yg dah jadi duluan ya

  11. 11

    Kukus bakpao 13mnt dlm api sedang

  12. 12

    Empuk n isi ayam kecapnya topp deh 😜

  13. 13

    Mam pas anget emang seppp kl bakpau

  14. 14

    Cocol saus sambel asekkk

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (28)

Ummu Uwais
Ummu Uwais @ummuuwaiskhodijah
Brrri ini ga d proofing ya ci tahap setelah masukin ke kukusan?

Ditulis oleh

yNy
yNy @cook_2534108
pada
❤Lop my Lop❤Lop cooking❤Lop my home❤Lop y❤
Lebih banyak

Resep Serupa