Bakpao isi ayam

Widya Arizki
Widya Arizki @widyarizki
banjarmasin-banjarbaru

suami demen bgt makan bakpao. jd drpd jajan bakpao mulu di luar lebih baik bikin sendiri. jelas lebih puas mau brp aja sok atuh, mangga di habiskeun 😁😁😁

Bakpao isi ayam

3 orang berencana membuat resep ini

suami demen bgt makan bakpao. jd drpd jajan bakpao mulu di luar lebih baik bikin sendiri. jelas lebih puas mau brp aja sok atuh, mangga di habiskeun 😁😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan isi :
  2. 1dada ayam rebus kemudian suwir/potong dadu
  3. 1 bhbawang bombay, iris
  4. 1 bhtomat ukuran besar, potong dadu kecil
  5. 3 siungbawang putih cincang halus
  6. 2-3 sdmsaus tomat
  7. 2 sdmsaus sambal
  8. lada bubuk
  9. gula
  10. garam
  11. bahan pao :
  12. biang :
  13. 50 mlair hangat
  14. 2 sdtragi instan
  15. 65 grtepung terigu (saya pake cakra)
  16. bahan roti :
  17. 200 grterigu (cakra)
  18. air gula (50ml air di campur 6sdm gula halus)
  19. sejumputgaram
  20. 2,5 sdmmentega putih
  21. 1 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan isi : tumis bombay, bawang putih dan tomat hingga harum. tambahkan saus tomat, saus sambal, gula, lada bubuk dan garam, koreksi rasa. jika sudah pas masukan suwiran ayam, beri sedikit air. kemudian tunggu hingga air asat. selesai

  2. 2

    Bahan biang : campurkan semua bahan, aduk hingga seperti pasta, diamkan 20 menit

  3. 3

    Bahan roti : ayak dan campur terigu, BP dan garam.

  4. 4

    Setelah 20 menit, campurkan bahan biang dengan campuran terigu sambil di tambahkan air gula sedikit demi sedikit. uleni kurang lebih 15 menit atau hingga adonan kalis

  5. 5

    Tambahkan mentega putih, uleni kembali hingga kalis (kurleb 15 menit), setelah kalis bulatkan adonan

  6. 6

    Di wadah lain, oles tipis mentega putih kemudian letakkan adonan. olesi permukaan adonan dgn minyak. tutup dengan kain basah. diamkan 1 jam (proofing pertama)

  7. 7

    Setelah 1 jam. pukul pukul adonan agar udara keluar. kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian (tergantung selera mau bikin pao besar atau pao mini)

  8. 8

    Pipihkan adonan isi dengan ayam suwir. bulatkan kembali. alasi dengan papercup / kertas roti. lakukan hingga habis. kemudian tunggu 15 menit (proofing kedua)

  9. 9

    Sambil menunggu pao proofing kedua siapkan dandang. kemudian masukan pao yg sudah proofing kedua ke dalam dandang kukusan yg sudah beruap panas.

  10. 10

    Kukus selama 15 menit. pao hangat siap di santap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Arizki
Widya Arizki @widyarizki
pada
banjarmasin-banjarbaru
masih pemula, masih belajar dan harus terus belajar 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa