Sopa paraguaya
Lorena @cook_yolore
Es un plato típico de la gastronomía de Paraguay.
Es una receta fácil y muy rica, para disfrutar no solo a la hora del almuerzo sino que también en la merienda, aclaro que con el agregado de las claras batidas a punto nieve y cuanto mas leche tenga mas esponjosa te quedara.
- Consejo, cuando fallan a batir las claras a punto nieve y lo vayan a mezclar con el resto de los ingredientes traten de mezclar bien pero suave.
- Trata ya de tener el horno pre calentado mientras haces la sopa, así apenas lo terminan ya pónganlo en horno sino les pasa que la preparación en reposo se divide. (claras por un lado y harina por otro).
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura 200° C.
- 2
En una sartén grande derrita la manteca a fuego medio. Añadir la cebolla; saltear durante 3 a 5 minutos.
- 3
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En un bol medianamente grande rallar el queso y cortar en cubos el queso mozzarella.
- 5
Luego agregamos la cebolla rehogada, sal, yemas batidas, y la leche.
- 6
Una vez integrado toda la mezcla.
- 7
Agregamos de a poco la harina de maíz junto con el polvo para hornear.
- 8
Por otro lado batimos a punto nieve las claras para luego agregarlo a la mezcla anterior en movimientos envolventes.
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Yyyy... Listo!!! Ya podemos disfrutar de una rica y esponjosa sopa paraguaya...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lorena le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/570487
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