Ayam Woku Manado

evi indr 🔪🍴
evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Sudah lama sekali pengen bikin ayam woku woku yang super pedas, akhirnya kesampaian juga bikin.
Dan yang coba ini selalu bilang enak tapi super pedas, hehehe pencuri nasi.

Ayam Woku Manado

Sudah lama sekali pengen bikin ayam woku woku yang super pedas, akhirnya kesampaian juga bikin.
Dan yang coba ini selalu bilang enak tapi super pedas, hehehe pencuri nasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam
  2. 1 buahjeruk nipis (utk perasan ayam)
  3. garam untuk lumuran ayam
  4. 3 sdmMinyak goreng
  5. 10cabe merah keriting
  6. 700 mlAir
  7. 15cabe merah rawit
  8. 4 siungbawang putih
  9. Bumbu halus :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 4 butirkemiri
  12. 1 ruaskunyit (iris tipis)
  13. 1 ruaslengkuas (iris tipis)
  14. 1 buahtomat merah
  15. 2 batangsereh (geprek)
  16. Bumbu Tambahan :
  17. secukupnyagula
  18. 1 ruasjahe (geprek)
  19. 3 lembardaun jeruk (buang batang)
  20. 1 ikatdaun kemangi
  21. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dan bersihkan ayam, lalu beri perasan jeruk nipis, aduk aduk rata dan tambahkan garam. Diamkan 10 menit.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus, saya pakai minyak dan sedikit air untuk menghaluskan.

  3. 3

    Panaskan minyak 3sdm, lalu masukan sereh geprek, daun jeruk, jahe geprek, aduk hingga harum. Tambahkan bumbu halus, aduk hingga harum.

  4. 4

    Setelah bumbu harum, masukan ayam.

  5. 5

    Aduk rata, tambahkan gula, air, penyedap rasa. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih, dan air surut.. tinggal sisa minyak yang meletup letup, dan masukan kemangi.

  6. 6

    Siap menjadi pencuri nasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
evi indr 🔪🍴
evi indr 🔪🍴 @vee_azura
pada

Komentar

Resep Serupa