Pastel de Rompope
Receta de mi mamá 😊
Paso a paso
- 1
Cernir la harina, y el azúcar y reservar.
- 2
Batir la mantequilla a temperatura ambiente hasta acremar.
- 3
Seguir batiendo y agregar poco a poco la harina, polvo de hornear, azúcar y yemas.
- 4
Agregar vaso de rompope e integrar a la mezcla.
- 5
Aparte batir las claras a punto de turrón.
- 6
Agregar con espátula y de manera envolvente las claras a la mezcla.
- 7
Engrasar un molde con mantequilla y harina regular, de preferencia en molde de rosca.
- 8
Hornear por 40 min. a 250 grados centígrados en horno precalentado. Verificar con un palillo, si sale limpio está listo.
- 9
Para la miel, se disuelven los ingredientes y se baña el pastel cuando este frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nora Elia Montoya Mosqueda le encantará ver cómo quedó.
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