Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam (potong-potong)
  2. 1 ikatdaun kemangi (siangi daunnya)
  3. 1/2 buahtomat (potong-potong)
  4. 5 buahcabe rawit merah (potong-potong)
  5. 2 buahbelimbing sayur (potong-potong)
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 lembardaun salam
  8. Bumbu Ungkep Ayam :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 2 siungbawang merah
  11. 1 sdtketumbar
  12. 1 ruaskunyit
  13. secukupnyagaram
  14. Bumbu Woku Rica :
  15. 8 buahcabe merah
  16. 3 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1 ruasjahe
  20. secukupnyagaram & gula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep.

  2. 2

    Kemudian ungkep ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. beri air secukupnya. masak hingga ayam matang.

  3. 3

    Lalu goreng sebentar ayam yang sudah diungkep tadi hingga agak kekuningan. angkat. sisihkan.

  4. 4

    Haluskan bumbu woku rica.

  5. 5

    Panaskan minyak dengan api kecil. tumis bumbu woku rica yang sudah dihaluskan tadi. tambahkan daun jeruk, daun salam, potongan tomat, cabe rawit & belimbing sayur. aduk hingga tercampur rata. tambahkan garam & gula secukupnya. koreksi rasa.

  6. 6

    Kemudian masukkan ayam yang sudah di goreng tadi. tambahkan daun kemangi. aduk-aduk hingga ayam dan bumbu tercampur sempurna.

  7. 7

    Angkat. sajikan dengan nasi panas :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
kiki tri maulani
kiki tri maulani @kiki100190xx
pada
Cilegon, Banten

Komentar

Ratih Anggraini
Ratih Anggraini @cook_4496023
saya suka nih resep ayam yg di ungkep dulu dan digoreng setengah matang sebelum dibumbuin lain.. biar ga hambar dan pucat

Resep Serupa