Ayam Rica Kemangi / woku

Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
Madiun, Jawa Timur

Permintaan dari si abang katanya pengen makan rica-rica yang pedes. Jadilah abis subuh ke ibu sayur buat beli bahannya. Kata si abang *Rasanya Uenak*😍 lets start cooking !!!

Ayam Rica Kemangi / woku

Permintaan dari si abang katanya pengen makan rica-rica yang pedes. Jadilah abis subuh ke ibu sayur buat beli bahannya. Kata si abang *Rasanya Uenak*😍 lets start cooking !!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam (potong sesuai selera lalu cuci bersih)
  2. 1 genggamdaun kemangi yang disiangi
  3. Secukupnyagaram, gula, dan lada bubuk (kaldu bubuk opsional)
  4. Bumbu aromatik :
  5. 1 batangserai geprek
  6. 2 lembardaun jeruk (diremas)
  7. 1 lembardaun salam
  8. Bumbu halus :
  9. 4 buahcabai merah besar
  10. 2 buahcabai merah keriting
  11. 20 buahcabai rawit
  12. 3 butirkemiri sangrai
  13. 2 cmkunyit bakar
  14. 4 siungbawang putih
  15. 4 butirbawang merah

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga matang.

  2. 2

    Setelah matang beri air secukupnya.

  3. 3

    Jika air sudah mendidih, beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Lalu tes rasa. Kalau rasanya sudah pas masukkan ayam. Aduk rata.

  4. 4

    Jika ayam sudah matang. Masukkan daun kemangi. Aduk dan diamkan sebentar agar daun kemangi sedikit layu.

  5. 5

    Matikan kompor. Siap disajikan. 😍🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nurmala S.
Nurmala S. @mala_
pada
Madiun, Jawa Timur
Just a student yang suka kulineran dan suka eksperimen dapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa