Mexican Bun a.k.a Roti Boy

Mamamia's Kitchen
Mamamia's Kitchen @cook_13655161

Untuk membuat PerRotian saya sudah pernah posting pas saya buat Roti Sisir Jadul, entah kenapa saya cocok banget dengan Resep Roti dari mba @melz_kitchen, rasa nya pas, lembut, tanpa telor dan no mixer pastinya. Tapi saya tambahkan sedikit gula pasir sedikit dan takaran susu bubuk sedikit.
Anyway, thanks a lot to @melz_kitchen udah share resep nya yang oke banget :)

Mexican Bun a.k.a Roti Boy

Untuk membuat PerRotian saya sudah pernah posting pas saya buat Roti Sisir Jadul, entah kenapa saya cocok banget dengan Resep Roti dari mba @melz_kitchen, rasa nya pas, lembut, tanpa telor dan no mixer pastinya. Tapi saya tambahkan sedikit gula pasir sedikit dan takaran susu bubuk sedikit.
Anyway, thanks a lot to @melz_kitchen udah share resep nya yang oke banget :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Roti:
  2. Bahan A:
  3. 150 mlAir Hangat (suam2 kuku)
  4. 1 sdtRagi Instant/Fermipan
  5. 40 grGula Pasir
  6. Bahan B :
  7. 200 grTepung Terigu Cakra
  8. 25 grTepung Terigu Segitiga
  9. 30 grMentega
  10. 25 grSusu Bubuk
  11. sejumputGaram
  12. Filling/isian Roti:
  13. Prochiz Spread
  14. 3 sdmMentega+100gr Keju Parut
  15. Bahan Topping:
  16. 50 grTerigu segitiga
  17. 50 grGula Halus
  18. 50 grMentega
  19. 1 sachetKopi Instant dilarutkan dengan 4sdm Air Panas (me: Nescafe original)

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan di satu wadah untuk semua Bahan A, aduk perlahan sampai tercampur dan diamkan sebentar 5-10 menit sampai berbusa (tanda ragi aktif)

  2. 2

    Masukkan/campurkan Bahan B (kecuali mentega dan garam) sambil di aduk dan agak diulenin sampai merata, lalu masukkan mentega sedikit-dikit dan garam sampai rata, sambil diuleni dan kalis (saya kira-kira 30 menit)

  3. 3

    Setelah kalis, tutup adonan dengan plastic dan juga serbet. Diamkan sampai mengembang 2x (me: 40menit)

  4. 4

    Sambil tunggu adonan mengembang, kita siapkan filling Roti yaitu dengan mencampur jadi satu bahan filling dan taruh di kulkas agar beku. (me: filling pakai 2 macam yaitu Prochiz Spread dan campuran mentega+keju parut).

  5. 5

    Topping Roti: masuk dan aduk Mentega dan Gula halus sampai lembut dan rata, lalu masukkan Terigu sambil di aduk dan masukkan kopi instant yang sudah dilarutkan sedikit-dikit sambil aduk rata semua bahan topping tercampur. Setelah tercampur masukkan kedalam plastic segitiga dan taruh dikulkas.

  6. 6

    Setelah adonan roti mengembang, kempeskan adonan dan saya bagi adonan menjadi 50gr/adonan. Lalu isi adonan roti dengan filling/isian roti dan bulatkan. Taruh di Loyang yang sudah diolesi mentaga, beri jarak sedikit agar mudah memberi topping dan roti mengembang.

  7. 7

    Setelah di isi dengan isian roti, lalu diamkan kembali dengan menutup pakai serbet sampai mengembang kira-kira 30-45menit.

  8. 8

    Setelah itu, kasih topping pada roti dengan melingkar dari tengah, bentuk seperti obat nyamuk sampai merata ke pinggir roti :)

  9. 9

    Masukkan Roti ke dalam oven yang telah panas 180derajat/200derajat tergantung oven masing-masing, karena harus benar-benar panas oven nya. Setelah oven panas, masukkan roti dan panggang 20-25 menit (kalua aku cek topping klo sudah tidak lembek baru angkat roti)

  10. 10

    Angkat Roti dari oven setelah matang, siap-siap wangi roti yang bikin ga sabar nyomot hehehee

  11. 11

    Dinginkan sebentar dan sajikan selagi hangat dan masih melted filling/isian roti nya :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mamamia's Kitchen
Mamamia's Kitchen @cook_13655161
pada
Bermula dari melihat IG ibu-ibu yang pinter masak/baking, dari situ saya terinspirasi untuk mencoba-coba dulu dari resep/menu yang simple dan ga ribet. Untuk awal-awal ini saya lagi mencoba untuk baking/cooking yang simple dulu .Insaallah pengalaman resep yang saya buat bisa bermanfaat untuk yang lain :)Happy Baking & Cooking!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa