"Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul)
Jangan : Sayur, Ndeso : ya Desa
Jadi Jangan Ndeso adalah istilah sayur rumahan dari desa atau kampung.
Meskipun demikian, justru rasa ndeso inilah yang membuat kangen dengan suasana desa. Sederhana dan ngangeni 😊
"Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul)
Jangan : Sayur, Ndeso : ya Desa
Jadi Jangan Ndeso adalah istilah sayur rumahan dari desa atau kampung.
Meskipun demikian, justru rasa ndeso inilah yang membuat kangen dengan suasana desa. Sederhana dan ngangeni 😊
Cara Membuat
- 1
Potong tempe dengan ukuran seperti dadu
- 2
Cuci teri dan rendam dalam air panas. Lebih baik pisahkan teri dengan kepalanya
- 3
Iris cabe rawit, cabe keriting hijau dan cabe keriting merah (cabe merah optional, boleh dipakai boleh tidak). Iris juga bawang merah dan bawang putih (bila ingin rasa bawang merah dan putih lebih kerasa, ambil sebagian dan haluskan).
- 4
Panaskan minyak goreng tumis irisan bawang putih dan bawang merah dan yang dihaluskan hinga harum.
- 5
Masukkan santan encer, daun salam dan lengkusa yng telah digeprek. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga mendidih.
- 6
Masukkan potongan tempe dan teri yang telah direndam dg air panas tadi
- 7
Masukkan garam, gula putih, gula jawa dan penyedap rasa.
- 8
Masukkan irisan cabe
- 9
Setelah tempe terlihat matang, masukkan santan kental
- 10
Masak hingga mendidih sambil diaduk aduh supaya santan tidak pecah.
- 11
Angkat dan sajikan. Sayur tempe lombok ijo atau "Jangan Ndeso" khas dari Gunung Kidul siap disantap bersama keluarga. Didaerah asalnya, sayur ini dinikmati bersama nasi merah. Tapi menurut saya, lebih nikmat apabila dinikmati bersama nasi putih, kerupuk dan daun singkong rebus. Terimakasih, semoga bermanfaat. Selamat mencoba 😊
Resep Serupa
-
Jangan Ndeso (Sayur Tempe Lombok Ijo) Jangan Ndeso (Sayur Tempe Lombok Ijo)
#GenerasiAprontis#Week30GATA#CookpadIndonesiaResep kali ini adalah resep favorit ayahku dan suamiku. Rasanya gurih dan nikmat kalau makannya ditambah dengan telur dadar. Cobain yuk bunda..
-
Jangan Ndeso a.k.a sayur tempe a.k.a jangan lombok ijo Jangan Ndeso a.k.a sayur tempe a.k.a jangan lombok ijo
klo di yogya, biasa kami menyebutnya "jangan ndeso" bukan berarti artinya terus dbuat jadi jangan kampungan.jangan itu artinya sayur, ndeso itu desa. ini adalah sayur desa, sayur ndeso yg enak banget dan ngangenin. mengingatkan ketika berada di sebuah desa dan disuguhi sayur sederhana seprti ini dan nikmat dimakan bersama dengan sego abang, alias nasi merah.jangan ndeso ini, ada yg blg berasal dr wonosari, salah satu daerah di Gunung Kidul, Yogyakarta. tempatnya jauh dr pusat kota yogyakarta dan dsna sangat asri dg suasana alam yg masih asli, dan di daerah gunung kidul bnyak tempat wisata pantai dg suguhan pemandangan yg luar biasa indah, yg tinggal di gunung kidul, wonosari atau sdh pernah berwisata di yogyakarta dan sampai ke gunung kidul atau di wonosari pasti tau yaa. nah klau berkunjung ksna, kalian akan melihat bnyak warung menjajakan jangan ndeso ini, lengkap dg lauk pauknya. yukk coba masak drumah, biar terbawa suasana desa yg asri 😂😂
-
Jangan Ndeso (Sayur Tempe Lombok Ijo) Jangan Ndeso (Sayur Tempe Lombok Ijo)
Pertama kali masak ini. gk nyangka loh klo rasanya seenak ituu 😍. ringan tp tetep enak smua serba potong jd mnrtku lbh simple n cepet gk perlu uleg2 bumbu lg tinggal cemplung 😁😁. pantess masakan orang dulu tu enak2 yah anti ribedd jg
-
Jangan Ndeso (Sayur Tempe) Jangan Ndeso (Sayur Tempe)
Belum tau juga sih kenapa sayur ini disebut 'jangan ndeso', isiannya tempe dan lombok ijo.#PejuangGoldenBatikApron
-
Jangan ndeso (sayur desa/sayur tempe lombok ijo) Jangan ndeso (sayur desa/sayur tempe lombok ijo)
Jangan dlm bhsa jawa artinya sayur.. Ndeso artinya desa.. 😅bukan artinya jangan kampungan yaa.. Hahaha wlpn namanya jangan ndeso/sayur desa.. Tpi ini enak, ditambah lg klo msh kurang pedes makannya pake sambel bawang 😆 ulalaaa kebayang kan gmn enaknya
-
Jangan Ndeso Alakadarnya a.k.a Sayur Tempe Gunungkidul Jangan Ndeso Alakadarnya a.k.a Sayur Tempe Gunungkidul
Malem malem kangen masakan ibu mertua yg rasanya juaraa😋😋😋 untuk mengobati kerinduan itu, akhirnya bikinlah "Jangan Ndeso"..alakadarnya tapi ya, karena ga punya petee..alhamdulillah lumayan mengobati rasa kangen😀😀😀
-
Sayur Tempe (Jangan Ndeso) Sayur Tempe (Jangan Ndeso)
Kalo orang jawa tengah menyebut sayur atau masakan dgn kata "jangan", dan ini sering membuat binggung bagi mereka orang dr daerah lain 😅 dlm bhsa Indonesia kan jangan berarti tdk boleh. Disuguhin masakan tp dibilangnya "jangan"...ehehehe pasti pd binggung, boleh dimakan tidak 😂😂Biasanya didaerahku ini isinya tempe, udang rebon dan pete. Menyesuaikan dgn bahan yg ada, pete aku skip.Aku recook resep ini dr mbak Najma Fiq untk setoran evaluasi kelas simple food photography for beginners.Source : Najma Fiq#RecookResepNajma_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Id#CookpadIndonesia#FoodtographyClub
-
Sayur Tempe (Jangan Ndeso) Sayur Tempe (Jangan Ndeso)
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Ria KustantiKedua kalinya bikin tempe homemade. Special request dr Mama, minta disayur santan. Ya udah, jarang2 bisa bikinin sesuatu buat Mama. Alhamdulillah ada Cookpad. Udah lah diajarin bikin tempe sendiri, resep utk olahan tempenya pun sudah tersedia. 😆#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeGoreng#CookpadCommunity_Tangerang
-
-
Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau) Jangan Lombok Gunung Kidul (Sayur Tempe Cabe Hijau)
Ini adalah masakan dengan nama Jangan Lombok Gunung Kidul (dalam bahasa jawa, Jangan diartikan sebagai masakan sayur). Masakan yg banyak ditemui dan menjadi makanan khas daerah Gunung Kidul, Yogyakarta dimana saya kecil dan tumbuh disana. Biasanya hanya menggunakan cabe hijau, tapi disini saya kombinasikan dengan cabe merah.
-
Sayur Tempe (Jangan Ndeso Solo) Sayur Tempe (Jangan Ndeso Solo)
Waktu mudik makan ini di salah satu rumah makan di Solo rasanya enak banget. Setelah pulang ke rumah pengen buat sendiri, akhirnya jadi deeeh 😉😉
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar