Bala-Bala (Bakwan Khas Bandung)

Sumiati
Sumiati @sumi90
Jawa Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahwortel (iris)
  2. 1 buahkol kecil atau yg besar setengah aja (iris)
  3. 2 batang (5 tangkai)bawang daun (iris)
  4. 250 grterigu
  5. 1 butirtelur
  6. 1 sdtgaram / 1 bungkus masako sapi
  7. 2 siungbawang putih (tumbuk)
  8. 1/2 sdtmerica
  9. Minyak
  10. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan sayur dan terigu dan parutan wortel (bisa di iris tipis manual)

  2. 2

    Irisan sayur

  3. 3

    Cuci bersih sayur yg sudah di iris dan satukan seperti ini, buang air nya, sisihkan

  4. 4

    Uleg bawang putih dan merica (pedes) hingga halus (maapkan cobek yg ada cabe nya sebelum nya udh bikin sambel hehehe)

  5. 5

    Masukan ulegan bawang putih dan pedes ke wadah dan beri air

  6. 6

    Masukan tepung terigu ke wadah, lalu tambahkan garam / 1 bungkus masako sapi lalu tambahkan air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan tepung

  7. 7

    Masukan irisan sayur ke dalam adonan tepung,

  8. 8

    Aduk-aduk sayur dan tepung hingga menyatu tambahkan air jika adonan terlalu padat, boleh ditambah tepung juga jika dirasa masih kurang (jangan terlalu padat, jangan terlalu encer). Tes rasa jika rasa adonan masih hambar.

  9. 9

    Tambahkan 1 butir telur, aduk rata kembali

  10. 10

    Adonan setelah ditambah telur. (Siap utk di goreng)

  11. 11

    Panas kan minyak di wajan (minyak jgn terlalu sedikit, tunggu hingga minyak benar-benar panas dgn api sedang, sebelum memasukan adonan agar tidak bantat), di balik2 agar tdk gosong ya, goreng hingga kecoklatan

  12. 12

    Tiriskan, lalu sajikan.

  13. 13

    Sajikan dengan sambel goang (ulegan cabe rawit, garam dan air matang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sumiati
Sumiati @sumi90
pada
Jawa Barat
=> Ala Ala Anak Kost-an 'UNAIR'16=> Masakan rumahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa