Kolak biji salak cube

Habib Nahyal Huda
Habib Nahyal Huda @cook_13733632
Depok. Indonesia

Kolak biji salak mungkin makanan dengan ciri khas bulat, kali ini saya membuat variasi dengan mengubah bentuk dan rasa. Selamat mencoba 🙏

Kolak biji salak cube

5 orang berencana membuat resep ini

Kolak biji salak mungkin makanan dengan ciri khas bulat, kali ini saya membuat variasi dengan mengubah bentuk dan rasa. Selamat mencoba 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10porsi
  1. Bahan kolak
  2. 250 gramubi jalar kuning
  3. 250 gtepung tapioka
  4. 90 mlsantan instant
  5. 5 gramgaram
  6. Bahan kuah
  7. 250 gramgula merah
  8. 50 gramgula putih
  9. 1500 mlair
  10. 10 gramtepung maizena (boleh pakai tepung tapioka, 10 gr)
  11. 5 gramgaram
  12. 2 helaidaun pandan
  13. Bahan toping
  14. 80 gramPuding instant rasa anggur (sesuai selera boleh)
  15. 70 gramkeju chedar
  16. Kuah santan
  17. 180 mlsantan instant
  18. 500 mlair
  19. 1 gramgaram
  20. 1 helaidaun pandan
  21. Alat khusus
  22. balokCetakan es batu bentuk

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama kupas dan bersihkan ubi jalar lalu rebus dengan selama 20-25 menit. Setelah matang diamkan sampai agak dingin kemudian haluskan ubi dengan centong / sendok sampai menjadi adonan kemudian tambahkan tepung tapioka dan 90 ml santa instant. Lalu bentuk bulat-bulat kecil dan di beri isian keju.

  2. 2

    Rebus gula merah dengan air 500 ml air dengan panci kecil kemudian saring dan masukan ke dalam panci yang lebih besar, kemudian tambahkan air sebanyak 1000 ml. Masukan adonan kolak. Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, Tambahkan 2 helai daun pandan dan garam. Masak 15 - 20 menit

  3. 3

    Iringi membuat kuah dengan membuat puding.

  4. 4

    Setelah kolak matang. Angkat kolak dengan saringan..kemudian masukan dalam cetakan es cube satu per satu dan tuangkan larutan puding. Tunggu sampai mengeras lalu angkat dari cetakan.

  5. 5

    Membuat kuah santan..masak 90 ml santan instant dengan 500 ml air, beri garam(1 sdt)/1 gr. Dan beri 1 helai daun pandan

  6. 6

    Setelah adonan jadi hidangkan dalam piring atau mangkuk atau sesuai selera tempatnya..beri taburan keju chedar. Kolak biji salak cube siap di hidangkan

  7. 7

    Selamat mencoba. Maaf bila banyak kekurangan 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Habib Nahyal Huda
Habib Nahyal Huda @cook_13733632
pada
Depok. Indonesia
carilah hal baru
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa