Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes)

Dapur Bundana
Dapur Bundana @cook_9892023
Sidoarjo

Mau bikin pepes ajaa dramanyaa banyak haha
Lupa kasih Gula Garam pas udah dibungkus, ampela ati jatuh, anak bayik nangis ga mau ditinggal masak 😂 Alhamdulillah jadi jugaa.. Resep turun temurun hahaha alias minta contekan simbahku..

Pepes Ampela Hati Ayam (Brengkes)

15 orang berencana membuat resep ini

Mau bikin pepes ajaa dramanyaa banyak haha
Lupa kasih Gula Garam pas udah dibungkus, ampela ati jatuh, anak bayik nangis ga mau ditinggal masak 😂 Alhamdulillah jadi jugaa.. Resep turun temurun hahaha alias minta contekan simbahku..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgampela ati (cuci bersih, potong dadu)
  2. Bumbu dihaluskan:
  3. 5-7 buahcabe merah
  4. 5-7 buahcabe rawit (suka-suka, kalo mau lebih pedas tambah)
  5. 7 siungbawang putih
  6. 5 buahbawang merah
  7. 3 butirkemiri
  8. 3 cmlengkuas
  9. secukupnyagula, garam dan kaldu penyedap
  10. 3 buahtomat kecil (potong dadu)
  11. 3-5 buahcabe rawit (potong kasar)

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu, kemudian tumis di wajan tanpa air atau minyak. Tambahkan gula garam kaldu, koreksi rasa. Tumis sampai menjadi lebih kering (tidak ada air berlebih)

  2. 2

    Setelah bumbu jadi, campurkan potongan tomat dan cabe rawit

  3. 3

    Siapkan daun pisang, isi dengan bumbu - ampela ati - bumbu lagi. Lakukan sampai habis.

  4. 4

    Kukus pepes selama ±25-30 menit. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bundana
Dapur Bundana @cook_9892023
pada
Sidoarjo
Newbie di perdapuran, but really enjoy it and 🙌
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa