Pepes Hati Ampela Ayam

jezzy angelia
jezzy angelia @jezzyangelia
Tuban Jatim

Kudapan simpel yang bikin ngabisin nasi, ya ini.....
Sangat cocok untuk lidah jawa timur an...hehe
Kebetulan depan rumah daun pisang sangat melimpah & untuk hati ampela saya dapat dari ibu saya karena jualan...hehe jadilah resep ini yang hanya modal bumbu 😅😅
Semoga cocok resepnya yaa bunda² ❤️

#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya

Pepes Hati Ampela Ayam

34 orang berencana membuat resep ini

Kudapan simpel yang bikin ngabisin nasi, ya ini.....
Sangat cocok untuk lidah jawa timur an...hehe
Kebetulan depan rumah daun pisang sangat melimpah & untuk hati ampela saya dapat dari ibu saya karena jualan...hehe jadilah resep ini yang hanya modal bumbu 😅😅
Semoga cocok resepnya yaa bunda² ❤️

#GenerasiAprontis
#CoboySurabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 - 5 porsi
  1. 10 pasanghati ampela ayam
  2. 4 buahbelimbing wuluh (iris bundar²
  3. Secukupnyadaun pisang untuk membungkus
  4. Bumbu halus
  5. 20-25 siungbawang merah (saya pakai ukuran agak kecil)
  6. 10 siungbawang putih (uk sedang)
  7. 25cabe rawit
  8. 10cabe merah keriting
  9. 8 buahkemiri pecah
  10. 1 ruasjahe dan lengkuas
  11. 2 ruaskunyit
  12. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Cuci bersih hati ampela, rebus ±15 menit lalu tiriskan dan iris² sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bumbu, taruh di wadah tambahkan garam, lada, penyedap rasa sesuai selera.
    Sambil siapkan dandang untuk mengukus.

  3. 3

    Siapkan belimbing yang telah di iris bulat (sesuai selera/bs skip) dan siapkan daun pisang yang telah di bakar dikit agar lembek dan siap di gunakan membungkus.

  4. 4

    Campur hati ampela yang telah di rebus dan di iris ke dalam bumbu halus yang telah di beri garam, dll.
    Aduk hingga merata.
    Bungkus ke dalam daun pisang (takaran sesuai selera saja)

  5. 5

    Jika air dalam kukusan sudah mendidih, masukan botok yang telah siap.
    Kukus selama ±15-20 menit
    Angkat dan pindahkan ke piring jika sudah matang

  6. 6

    Botok hati ampela siap di nikmati dengan nasi hangat atau lauk lainnya.
    Selamat mencoba ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
jezzy angelia
jezzy angelia @jezzyangelia
pada
Tuban Jatim
mencoba menumpahkan segala emosi diri kedalam masakan ✨
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa