Financiers de chocolate y frambuesas

MissCupcakes_ayevarela
MissCupcakes_ayevarela @cook_4563725
Argentina (Rosario)

Maravilloso bocado de origen Francés. Es una de las recetas más favoritas y deliciosas que conozco. Sorprende o sorpréndete! Es un plato muy Gourmet en el cual es el indicado para eventos, ocasiones únicas. Anímate ! Bon appétit!

Financiers de chocolate y frambuesas

Maravilloso bocado de origen Francés. Es una de las recetas más favoritas y deliciosas que conozco. Sorprende o sorpréndete! Es un plato muy Gourmet en el cual es el indicado para eventos, ocasiones únicas. Anímate ! Bon appétit!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 175 grsazúcar impalpable
  2. 70 grsalmendras en polvo
  3. 5 grsharina leudante
  4. 15 grscacao amargo
  5. 150 grsclaras
  6. 100 grsmanteca fundida
  7. 60 grsframbuesas
  8. 1 cdtaesencia de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Colocar los ingredientes secos tamizados, junto con las claras. Mezclar todos los ingredientes y llevar a la heladera por 30 minutos.

  2. 2

    Incorporar la manteca fundida y perfumar con esencia de vainilla.

  3. 3

    Llenar los moldes de financiers (son moldes de budines muy pequeños de 5cm de largo x 2cm de ancho y 3 de altura aprox.) enmantecados y enharinados, hasta 3/4 partes del molde colocar en el centro 1 frambuesa congelada y llevar al horno 180 grados, durante 10 a 15 minutos.

  4. 4

    Dejar enfriar y decorar con hilos de chocolate banco,negro... A gusto!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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MissCupcakes_ayevarela
Argentina (Rosario)
Ayelén Varela. Repostería, más información:Instagram: misscupcakes_ayevarela 📥 https://www.facebook.com/Miss-Cupcakes-1515721818689883/?ref=ts&fref=tsRecibida en Pastelería Profesional y avanzada I y II en instituto Gastronómico internacional IGA.Dicen que el secreto de las recetas es un secreto. Mi teoría es poder hacer de los secretos más maravillosos que conozco, convertirlos en tesoros para ustedes!
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