【小羊肉食譜】藥膳小羊肉骨茶
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澳洲小羊肉+馬來西亞風味肉骨茶，意外協調美味，小羊肋條風味優雅Q彈，和藥膳食材相輔相成，是四季都適合的湯品
小羊肋條採買：家樂福、大潤發
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【小羊肉食譜】藥膳小羊肉骨茶
澳洲小羊肉+馬來西亞風味肉骨茶，意外協調美味，小羊肋條風味優雅Q彈，和藥膳食材相輔相成，是四季都適合的湯品
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料理步驟
- 1
將小羊肋條放入冷水，加入兩大匙米酒，水滾汆燙約兩分鐘，撈起備用
- 2
湯鍋放入小羊肋條、大蒜4顆、肉骨茶包、紅棗，注入2000cc清水，開火待水滾後，撈去表面浮渣，蓋上鍋蓋小火慢燉30分鐘
- 3
放入金針菇、小香菇、枸杞，加入蠔油、醬油、鹽巴、米酒、白胡椒，蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可
- 4
小撇步
◆ 澳洲小羊肋條，可以其它澳洲帶骨小羊代替
◆ 試試馬來西亞肉骨茶吃法，將油條塊泡在肉骨茶的湯裡吸收滿滿的湯汁後食用，享受豐富的湯頭美味
◆ 可以放自己喜歡的材料，以吸取湯汁的食材最佳，例如:凍豆腐、豆塊、竹笙、腐竹..等
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