Risoles Ragout (bentuk tak beraturan)

Mita.fadila
Mita.fadila @cook_10131427
Asli Jawa Tiba2 Pindah Ke Sultra

Karna perdana buat, maklumin bentuknya yang tak beraturan 😁

Risoles Ragout (bentuk tak beraturan)

21 orang berencana membuat resep ini

Karna perdana buat, maklumin bentuknya yang tak beraturan 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 200 grTepung terigu
  3. 1 btrTelur ayam
  4. 1/2 sdtGaram
  5. 1 sdmFiber creme (pengganti susu bubuk)
  6. 1 sdmMargarin leleh
  7. 450 ccair (bisa menyesuaikan ketipisan)
  8. Bahan Ragout:
  9. 1/2 siungBawang bombay (cincang halus)
  10. 2 siungBawang putih
  11. 200 grDaging cincang- Optional, bisa diganti dengan daging ayam
  12. 2 buahWortel, 1 buah kentang (potong dadu)
  13. 4-5 sdmTepung terigu serbaguna
  14. 250 mlSusu cair
  15. 150 mlAir
  16. 1 sdmSeledri (iris halus)
  17. Gula pasir (sesuai selera)
  18. Garam/penyedap ayam (sesuai selera)
  19. Merica bubuk (sesuai selera)
  20. Pala (diparut sesuai selera)
  21. 3 btrTelur rebus (iris tipis-untuk isi)
  22. optionalKeju (potong tipis-untuk isi)
  23. Balutan sebelum digoreng:
  24. 2 butirtelur (kocok)
  25. Tepung panir (secukupnya)
  26. 1 btrTelur (untuk lem perekat kulit)

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk semua bahan sampai merata dan halus, kemudian saring. Kuasi teflon dengan margarin, tuang sedikit adonan kulit kemudian goyangkan sampai tipis rata. (Jangan terlalu lama, agar adonan tidak retak)

  2. 2

    Tumis bawang2 sampai harum, - Masukkan wortel, kentang dan daging cincang (aduk2 sampai berubah warna dan agak layu) - Masukkan susu cair - Masukkan tepung yang sudah dicairkan dengan air, aduk hingga meletup-letup

  3. 3

    Tambahkan sisa air, Tambahkan bumbu dan pala sesuai selera

  4. 4

    Isian pendamping ragout (optional)

  5. 5

    Isi ragout, telur dan keju pada bagian agak ujung (bentuk sesuai selera)

  6. 6

    Lem bagian penutup dengan kocokan telur

  7. 7

    Balur ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung panir sampai merata. Agar menempel, masukkan ke dalam lemari es +/- 1 jam.

  8. 8

    Goreng pada minyak dengan api sedang agar tidak mudah gosong, selamat mencoba buibuk 😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mita.fadila
Mita.fadila @cook_10131427
pada
Asli Jawa Tiba2 Pindah Ke Sultra
Buibuk abal2 yang baru menggeluti dunia masak-memasak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa