Rebus ikan tongkol dalam air mendidih. Rebus sekitar 5-10 menit. Tiriskan, kemudian daging ikan tongkol disuir-suir

Geprek satu batang serai dan serai satu nya potong-potong tipis

Haluskan bumbu; tomat, cabe merah, cabe hijau, bawang putih dan ketumbar

Panas kan minyak goreng. Tumis serai yang sudah digeprek dan dipotong terlebih dahulu sampai keluar cukup aroma

Masukkan bumbu halus, masak sampai aroma sudah keluar. Campurkan suiran daging tongkol.

Tambahkan garam sesuai selera dan masak dengan api sedang sampai tumisan terlihat cukup kering.

Tumis kering ikan tongkol siap disajikan dan disantap dengan nasi panas ^_^