Sambel goreng kentang ati ayam

Name: Sambel goreng kentang ati ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang; 2 buah ati ampla ayam; 15 buah cabe merah; 5 buah cabe merah rawit; 10 bawang merah; 5 bawang putih; 5 buah kemiri; 2 lembar daun salam; 1 buah sereh; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt saori saus teriyaki; 2 buah tomat; garam; gula merah

astu @cook_12129272

mumpung lagi libur, saatnya masak!

Lebih banyak

Sambel goreng kentang ati ayam

Bagikan Cooksnap pertama

3 orang berencana membuat resep ini

astu @cook_12129272

mumpung lagi libur, saatnya masak!

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grkentang
2 buahati ampla ayam
15 buahcabe merah
5 buahcabe merah rawit
10bawang merah
5bawang putih
5 buahkemiri
2 lembardaun salam
1 buahsereh
1 sdtlada bubuk
1 sdtsaori saus teriyaki
2 buahtomat
garam
gula merah

Cara Membuat

1

Kupas kentang, potong dadu, goreng hingga kuning. rebus ati ampla, setelah empuk, tiriskan, potong dadu, tumis sebentar. haluskan bumbu : cabai, bawang merah-putih, kemiri, tomat.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam, sereh. masukan gula merah, garam, lada, saori saus teriyaki. tumis hingga berubah warna, minyak dan airnya berkurang. selanjutnya masukkan kentang yg sudah di goreng. aduk rata. selanjutmya masukkan ati ampela yang sudah ditumis. cicipi rasa. tumis hingga agak kering, angkat dan sajikan.