Bolo de Cenoura Fitness

Monica Zanco
Monica Zanco @cook_4571531
Maringá, PR

Bolo de cenoura funcional (com cobertura de chocolate opcional)

Bolo de Cenoura Fitness

Bolo de cenoura funcional (com cobertura de chocolate opcional)

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Ingredientes

60 min
  1. 2cenouras grandes
  2. 3ovos
  3. 3 xícaraságua
  4. 3 xícarasfarinha de arroz sem glúten
  5. 2 colheresquinoa em pó
  6. 1 colher de sopamel
  7. 1 colher de sopamelado de cana
  8. 1 xícaraaçúcar mascavo
  9. 3 colheres de sopaóleo de coco
  10. 1 colher de sopafermento em pó

Instruções de cozinha

60 min
  1. 1

    Corte as duas cenouras em pedaços pequenos.

  2. 2

    Bata no liquidificador todos os ingredientes líquidos com a cenoura picada e os ovos. (cenouras, água, ovos, mel, melado de cano, açúcar mascavo e o óleo de coco.)

  3. 3

    Em seguida adicione os outros ingredientes e bata até criar uma mistura homogênea.

  4. 4

    Ainda no liquidificador, acrescente o fermento em pó e misture com a ajuda de uma colher.

  5. 5

    Em uma fôrma untada com óleo de coco despeje a massa.

  6. 6

    Pré aqueça o forno até 180º e em seguida deixe assar por 45 minutos.

  7. 7

    (opcional) Calda de chocolate: coloque 250ml de água em fogo alta até criar fervuras em seguida acrescente uma barra de chocolate 60% cacau (180g) e misture até formar a calda e em seguida despeje sobre o bolo.

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Cozinhar Hoje
Monica Zanco
Monica Zanco @cook_4571531
em
Maringá, PR

Comentários

Jeanny Sousa
Jeanny Sousa @cook_24150119
Não deu certo a receita, acredito que foi muita água

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